Koji su začini prikladni za mlin za mljevenje?
Začini su uvijek činili jela ukusnijim i probavljivijima. Raznolikost na policama začina znatno se povećala posljednjih godina. Uz svježe mljevene začine iz mlina za začine možete u potpunosti uživati u aromatičnim sastojcima. No kojim vrstama zapravo možete napuniti brusilicu?
Svježe mljeveni začini vrhunac su okusa. Posebno su aromatični na jelima koja ste sami pripremili. Svoju mlinicu za začine možete napuniti pojedinim začinima, ali i mješavinama začina.
Začini prikladni za mlin
Najčešće vrste koje su pogodne za punjenje uključuju papar i korijander. Ali čili možete koristiti i u mlincu. Budući da je sol strogo govoreći mineral, ovdje se neće dalje spominjati. Naravno, krupnu sol možete samljeti u mlinu za sol.
- Papar je najčešće korišteni začin. Zrna papra izvrsna su za mljevenje u mlincu za začine. Za nadjev se mogu koristiti poznata crnog zrna, ali i zrna bijele, zelene i crvene paprike. Crni papar ima jaku, začinsku aromu. Ima određenu pikantnost, što je posljedica punog sadržaja zrna u zrnu. Mljevena paprika odlično se slaže s jelima od mesa, kobasicama, ribom, Umaci, Salate, povrće i sir.
- Osim papra, korijander je jedan od začina koji možete jako dobro samljeti mlinom. Osušena zrna korijandera ugodno su blagog, začinskog okusa. Svježe sjemenke korijandera, pak, imaju neugodan miris. Sjemenke korijandera idealne su za razne umake i jela od kupusa. Korijander se također dodaje kruhu i mješavinama začina. Osim toga, možete ga koristiti kao začin za božićno pečenje.
- Kad pomislite na čili, mislite li i na narančaste do tamnocrvene ljute mahune? Osušeni cijeli i grubo mljeveni čili dostupni su na tržištu, koje možete staviti u mlin za začine. Da bi velike mahune bile prikladne za uporabu u mlinu, prethodno ih morate usitniti nožem. Za grubo mljevenje možete koristiti i električni mlin za kavu. Čili je ljut i ima karakterističan miris. Možete sa samo mljevenim čilijem meso- Začinite jela od ribe i povrća. Najpoznatije jelo je chili con carne.
Mješavine začina lako možete napraviti sami. Pa možeš i sam ...
Aromatične mješavine za mlin za začine
Svoju mlinicu za začine možete napuniti pojedinim začinima, ali i različitim mješavinama začina. Oni su komercijalno dostupni. Također možete kupiti začine koji su već zapakirani kao mješavina u mlinu.
- Za začin odrezak i meso s roštilja prikladna je mješavina različitih začina. Sastoji se od paprike u boji, korijandera, sjemenki gorušice, cimeta, kima, kardamoma, kima, zvjezdastog anisa i čilija.
- Jeste li znali da postoji mlin za začine za sir? Uključuje morsku sol, crni papar, čili, korijander, kim i peršin. Jela od tjestenine i sira, kao i umake možete oplemeniti začinima od sira.
- Ako ste ljubitelj češnjaka, vaša mlinica čeka da se napuni pahuljicama češnjaka. Zdravi začin sastoji se od pahuljica češnjaka i paprike u boji. Idealan je za začinjavanje ribe, kobasica, Dagnje, umaci i juhe.
Začini iz mlina dodaju završnu notu jelima svojom svježom aromom.
