Čelik 12C27 ili AUS-8?
Ako želite kupiti dobar nož, brzo ćete naići na različite legure čelika. 12C27 i AUS-8 uobičajene su vrste čelika za noževe.
Svojstva 12C27
Čelik 12C27 poznat je i kao švedski čelik i smatra se izvrsnim čelikom za noževe.
- Ima ugljik od 0,6% i sadrži 13,5% kroma i 0,4% mangana.
- Ovaj materijal ima tvrdoću Rockwell HRC 54-56.
Ovo je čelik AUS-8
AUS-8 također je izvrstan čelični nož.
- Sadrži malo više ugljika (0,7-0,75%), 13-14,5% kroma, također 1% mangana, 1% silicija 0,1-0,3 molibdena i 0,1-0,25 vanadija
- Tvrdoća ovog čelika je Rockwell HRC 57-59.
Što je čelični nož? - Jednostavno objašnjenje
Svatko se može povezati s pojmom čelik, no što je čelični nož? Točno…
Razlike između materijala
- Općenito, ne biste trebali pretpostaviti da je visoki stupanj tvrdoće uvijek prednost. Za lovačke noževe preporučuje se tvrdoća od oko 57, što rezultira manje otvrdnutim AUS-8 ili jako otvrdnutim 12C27. Švedski čelik morao bi biti jako kaljen do tvrdoće 56, dok Aus-8, blago kaljen, već ima tvrdoću 57.
- U praksi nećete primijetiti razliku u tvrdoći, ni pri brušenju ni u održivosti oštrine, već u fleksibilnosti. Pa ako imate dugo nož Tražite li filetiranje ili jednostavno uklanjanje mesa s kosti, Aus-8 je bolji izbor.
- Kratak, robustan nož može se napraviti od AUS-8, kao i od 12C27. Tradicionalno, većina ljudi radije koristi švedski čelik kada fleksibilnost nije važna.
- Što se tiče noževa, ne računa se samo čelik, već i kvaliteta izrade čelika. Dakle, ako tražite visokokvalitetni nož, prije svega morate biti oprezni pri kupnji noža od renomiranog proizvođača.
- U pogledu njege, oba se čelika smatraju bez hrđe, ali i dalje mogu postati smeđa mrlje doći kad čistite noževe u perilici posuđa ili ih nakon upotrebe ne osušite pažljivo.
Koliko vam ovaj članak pomaže?
