VIDEO: Pečenje kruha bez kvasca

U svakodnevnom životu ima mnogo slučajeva u kojima je vrlo brzo potreban ukusan kruh doručak u nedjelju, za iznenadni posjet ili kao suvenir za švedski stol.

Ovaj bijeli kruh bez kvasca uvijek djeluje

• Prvo pomiješajte ocat, med i jogurt. Ispod toga dodajte maslac i jaje. Sada umiješajte brašno, sol i šećer pomiješan s praškom za pecivo.
• Ovisno o bubrenosti brašna, možda će vam ipak trebati toplo mlijekodok ne dobijete glatko tijesto.
• Konzistencija ovog tijesta trebala bi biti slična tijestu s kvascem: čvršća od tijesta, ali mekša od umiješenog tijesta.
• Namastite kalup za kruh. Ulijte tijesto i pecite na 170 ° C. To traje nešto manje od 1 sata.


Ruchmehl - recept za kruh

Ruchmehl je uglavnom poznat u Švicarskoj. Ovo je poseban ...

• Najbolje je da drvenim štapom provjerite je li kruh gotov. Zatim kruh okrenite na rešetku za kolače i pustite da se kratko ohladi.
• I možete uživati ​​u svom domaćem kruhu bez kvasca.

Umjesto 500 g pšeničnog brašna, možete upotrijebiti i 250 g pšeničnog brašna i 250 g integralnog pšeničnog brašna ili 250 g sitno mljevenog zrna pšenice. Time kruh postaje jači.

Kako biste zaokružili okus, ispod pečenja možete dodati nasjeckane orahe, naribanu mrkvu ili jabuke, začinsko bilje, kim ili komade slanine tijesto mijesiti.