VIDEO: Zgusnuti grašak i mrkva

Grašak i mrkva iz konzerve brzo se prave, a posebno su popularni kod djece.

Pravilno zgusnite povrće iz konzerve

1. Otvorite limenku i grašak i mrkvu izlijte kroz sito.
2. Ulovite temeljac iz staklenke za povrće u mjernu čašu.
3. Sada dodajte vrhnje i pročitajte razinu punjenja mjerne posude. Morate imati najmanje 250 ml za 4 osobe. Ako u vašoj mjernoj posudi ima manje biljne tekućine, možete dodati nešto, ako želite voda ili dodajte povrtni temeljac.
4. Iščupajte listove peršina, a peršinovo listiće vrlo sitno nasjeckajte.


Umak s patkom - ovako funkcionira umak od peradi

Ako želite pripremiti ukusan umak za patku, na primjer ...

5. Oljuštite ljutiku ili luk, a ljutiku ili luk sitno nasjeckajte.

To grašak i mrkvu čini izvrsnim prilogom

1. Stavite maslac u lonac i pustite da se mast otopi.
2. Zatim maslacu dodajte sitno sjeckanu ljutiku ili kockice luka.
3. Pustite ljutiku ili kockice luka da se znoje na maslacu, neprestano miješajući, dok kockice ne budu malo prozirne. Pazite da maslac ne zagori. Ni mast ne smije postati smeđa. Maslac mora zadržati svijetlu boju. Zato pravovremeno smanjite vatru na štednjaku ili između toga povucite lonac s ploče za kuhanje.
   instagram viewer
4. Sada morate zgusnuti umak od graška i mrkve. Da biste to učinili, pjenjačom umiješajte brašno i ostavite smjesu da se krčka minutu.
5. Sada smjesi maslaca odmah dodajte biljnu tekućinu iz limenke graška i mrkve i miješajte dok se umak ne zgusne.
6. Sada u umak od povrća dodajte grašak i mrkvu te nasjeckani peršin te ravnomjerno umiješajte grašak i mrkvu u umak.
7. Zgusnuti grašak i mrkvu začinite solju i paprom.

Zgusnjenom grašku i mrkvi možete umjesto peršina dodati i češnjaka, estragon ili vlasac.