Božićno pečenje za 10 osoba

Mnogi ljudi žele biti siti - savjeti za božićno pečenje

Veliki pečeno meso Napraviti ga za 10 ljudi nije samo tehnički kuhinjski izazov. Samo pitanje što bi to trebalo biti može biti problem.

• Jedan guska a većina će pura također biti premalena za 10 ljudi. Naravno, u ovom slučaju možete skuhati 2 ptice. Ili kuhaš gulaš u divovskom loncu. Ali klasično pečenje iz svinja ili Govedina Također čini izvrsno božićno pečenje, a s ovom veličinom lijepo je i nježno i sočno iznutra - zapravo idealno.

• S veličinom za 10 osoba, jedini mogući način pripreme vjerojatno je kuhanje u pećnici. Nemaju svi dovoljno veliku tavu za pečenje ili čak rimski lonac u kojem takvo pečenje može nestati. Ako i božićno pečenje (nažalost oduzima mnogo vremena) skuhate na niskoj temperaturi, bit će sočno i nježno unatoč pećnici.

Pečeno svinjsko meso za 10 osoba - ovako funkcionira

1. Božićno pečenje premažite senfom, pa ga začinite solju i paprom.
instagram viewer
2. Ogulite luk i mrkvu. Zatim oboje narežite na kockice.


Pečeno svinjsko meso u cijevi za pečenje

Cijev za pečenje osigurava da vaše pečeno svinjsko meso ostane lijepo i sočno, pa ...

3. Zagrijte ulje u velikoj tavi i pecite svinjsko meso pečeno sa svih strana.
4. U međuvremenu zagrijte pećnicu na nešto ispod 100 ° C.
5. Zatim pečenje stavite u duboku posudu za kapanje i stavite u pećnicu. Lagano smanjite vatru.
6. Zatim na masti popržite luk i mrkvu.
7. Dodajte juhu, Vino, Bilje i lovorov list, po želji i malo paste od rajčice.
8. Skuhajte kuhano pivo i zatim ga stavite peći s pečenkom.
9. Povremeno u umak dodajte juhu i / ili vino, pa je svako malo prelijte božićnim pečenjem.
10. Nakon 3 sata možete okrenuti pečenje.
11. Nakon 6 sati napravite kuhanje pomoću termometra za meso.
12. Pečeno držite neko vrijeme toplo u aluminijskoj foliji. Za to vrijeme malo skuhate umak. Umak možete povezati s kiselim vrhnjem ili nekim drugim vezivom. Okusite umak od srca.
13. Zatim božićno pečenje narežite na tanke ploške na velikom pladnju i poslužite umak zasebno.
14. Prženi krumpir odlično pristaje uz ovaj zaista svečani obrok, povrće ili rezanci (zbog djece).

Ako nemate veliku tavu za pretraživanje, možete pečena svinjetina kuhati bez podmetanja. Zatim ga kratko pecite na žaru. Alternativno, možete naravno ispeći 2 manja pečenja, a zatim ih zajedno skuhati u pećnici. 10 ljudi uvijek će biti sito. Nemate vremena na Božić za tako dugo jelo? Nema problema. Pečenje možete pripremiti dan ranije, pa čak i nekoliko dana prije toga, a zatim ga zagrijavati u pećnici dulje vrijeme (opet na niskoj temperaturi).