Je li soda bikarbona radioaktivna?

Što trebaš:

• Vrijeme i strpljenje
• Zanimanje za znanost
• po izboru: dozimetar zračenja (ako je dostupan)

Mjerenja pokazuju: prašak za pecivo emitira radioaktivno zračenje

• Držite li jednostavni dozimetar zračenja na prašku za pecivo, zapravo dobivate nešto veću brzinu zračenja (u usporedbi s tzv. Nulta vrijednost) primjetno. Stoga se postavlja pitanje: je li prašak za pecivo radioaktivan i stoga štetan za zdravlje?
• Da biste to odmah predvidjeli: nitko ne mora imati povećanu razinu radioaktivne kontaminacije, a zasigurno nitko Bojte se zračenja sode bikarbone, osobito ne u količinama koje se uobičajeno koriste htjeti.
• Radioaktivno zračenje koje emitira prašak za pecivo također nije umjetno stvoreno, već je prirodno prisutno.

Izlaganje prirodnom zračenju - krivac je kalij

• Sve tvari na zemlji - uključujući i vaše tijelo - sadrže mali dio radioaktivnih atomskih jezgri. I: čovječanstvo je od davnina bilo izloženo ovom prirodnom radioaktivnom zračenju.
  instagram viewer
• Ova prirodna radioaktivnost s jedne je strane posljedica kozmičkog zračenja koje u sudaru s molekulama u gornjoj atmosferi stalno stvara nova Stvara radioaktivna jezgra, na primjer radiokarbon (ugljik-14) koji se koristi za datiranje, poseban, nešto teži izotop normalnog Ugljik-12.


Becquerel i Sievert - značenje mjernih jedinica

Radioaktivnost je svojstvo koje nestabilne atomske jezgre imaju ...

• S druge strane, dijelovi prirodnog radioaktivnog zračenja na Zemlji također su nasljednici Nuklearne reakcije unutar zvijezda, koje su tijekom evolucije svemira teže elemente neka ustane. Većina ovih radioaktivnih atomskih jezgri, koje su nastale davno, odavno su propale.
• Danas je dostupno samo nekoliko radionuklida, na primjer uran-238, torij-232 i također kalij-40.
• Ovaj radioaktivni izotop kalija razgrađuje se u stabilan kalcij-40 kroz beta raspad s poluživotom od oko 1 milijarde godina (!).
• Čovjek se ne može zaštititi od kalija-40! Postoji vrlo mali postotak (daleko manji od promila) u hrana a također je ugrađen u kosti. U skladu s tim, dozimetar zračenja također će reagirati na ljudsko tijelo, baš kao i na sodu bikarbonu.

Sadrži li soda bikarbonu kalij?

U vezi s radioaktivnim zračenjem kalija-40, međutim, postavlja se pitanje sadrži li i u kojim količinama prašak za pecivo kalij.

• Normalni prašak za pecivo iz uobičajenih tvrtki mješavina je dozatora ugljičnog dioksida (obično natrijevog hidrogenkarbonata) koji je važan za dizanje tijesta, kiseline i škroba kao sredstva za odvajanje.
• Međutim, neizbježno je da će osim natrijevog spoja u malom pakiranju biti i manje količine spojeva kalija.
• Međutim, tartar prašak za pecivo mogao bi biti problematičniji jer sadrži kalijev hidrogentartrat, sol vinske kiseline, kao kvasac. Mali njegovi dijelovi također se stvaraju iz radioaktivnog kalija-40.
• No, s obzirom na zaista iznimno male količine, ne treba pasti u neku vrstu fobije od zračenja i izbjegavati sodu bikarbonu.
• Kao što sam rekao, to je prirodno izlaganje radijaciji koje utječe na čovječanstvo od prapovijesti izložena i nitko neće konzumirati sodu bikarbonu u takvim količinama da postoji ozbiljna opasnost.

Dakle, prašak za pecivo je - kao i u načelu sve na zemlji - radioaktivan, ali nije radioaktivan u smislu radijacije koju je stvorio čovjek i koja je opasna po zdravlje.