Ispecite kruh s Manitobinim brašnom
Biste li htjeli ispeći kruh s brašnom kanadske manitobe? Vrijedi, jer s njom možete ispeći ciabattu i drugi mediteranski kruh. Evo recepta za talijanski seoski kruh.
Zašto ne ispečete kruh s Manitobinim brašnom?
- Manitoba brašno je posebno pšenično brašno iz kanadske provincije, a posebno je pogodno za pečenje Mediterana Vekne kruha poput ciabatte, ukusnog talijanskog seoskog kruha. Manitoba brašno ima veći ljepljivi sadržaj od običnog pšeničnog brašna.
- Na primjer, brašno Manitoba možete naručiti na internetu. No, brašno od Manitobe možete zatražiti i u mediteranskim delicijama ili trgovinama organskim proizvodima.
Recept za ciabatta kruh
Za kruh će vam trebati 400 grama Manitoba brašna, 10 grama kvasca, 1 žličica šećera, 2 žličice soli i 260 ml voda.
- Otopite kvasac i šećer u vodi.
- Zatim pomiješajte kvasac s brašnom, vodom i soli te zamijesite tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite da se diže oko 2-3 sata dok ne postane znatno veće.
- Zatim razvucite tijesto i preklopite ga s obje strane prema sredini, stvarajući produženi oblik.
- Zatim pokrijte tijesto i ostavite da se diže još sat vremena.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Stavite tijesto u pećnicu i pecite kruh oko 30 minuta.
Ciabatta kruh - recept
Ciabatta, ovaj talijanski klasik popularan je kruh poput bageta u ...
Ako želite malo začiniti kruh, možete otići na tijesto ispecite i male komadiće maslina, paprike ili sušene rajčice.
