VIDEO: ओवन पर ग्रिल सिंबल
ग्रिल प्रतीकों पर बुनियादी जानकारी
विभिन्न प्रतीक हैं जो ओवन में ग्रिलिंग का संकेत देते हैं:
- एक लाइन आमतौर पर सामान्य ओवन गर्मी दिखाती है, यह ऊपर या नीचे से आ सकती है, तदनुसार यह रेखा या तो ऊपर या नीचे है या ऊपर और नीचे। एक दांतेदार रेखा ग्रिलिंग के लिए खड़ी होती है और हमेशा शीर्ष पर होती है, क्योंकि ग्रिल की गर्मी ऊपर से आती है।
- एक प्रोपेलर हवा परिसंचारी के लिए खड़ा है। यदि प्रतीक "दांतेदार रेखा" और "प्रोपेलर" एक साथ प्रदर्शित होते हैं, तो आपके पास एक ग्रिल है जो संवहन के साथ संयुक्त है।
ओवन में ग्रिल करना
- आपको हमेशा ग्रिल करना होता है जब आपको ऊपर से एक गहरी ब्राउनिंग की आवश्यकता होती है, खासकर जब वह यदि भोजन पहले ही पकाया जा चुका है और उसे केवल ब्राउन करने की आवश्यकता है, तो ग्रिल प्रतीक का उपयोग करना समझ में आता है चालू करने के लिए।
- कुछ ओवन के साथ, आप नीचे की गर्मी और ग्रिल को जोड़ सकते हैं या संयोजन में संवहन और ग्रिल के लिए प्रतीक का उपयोग कर सकते हैं। यह हमेशा अच्छा होता है यदि आप ग्रिल की तेज गर्मी के साथ शीर्ष को भूरा करना चाहते हैं और साथ ही ओवन की गर्मी के साथ पकाना चाहते हैं।
गोरेंजे स्टोव: प्रतीक - स्पष्टीकरण
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ऐसा तब होता है जब आप ओवन पर ग्रिल सिंबल का इस्तेमाल करते हैं
- आप आमतौर पर ओवन में एक विशिष्ट तापमान सेट कर सकते हैं। ओवन पूरे खाना पकाने की जगह को इस तापमान पर गर्म करता है और इसे स्थिर रखता है। ओवन का दरवाजा अवश्य बंद होना चाहिए, अन्यथा आप इसे गर्म कर देंगे रसोईघर ओवन नहीं।
- चूंकि ओवन में खाना पकाने की जगह को ठीक उसी जगह ठंडा करता है जहां खाना पकाने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है, वहां हवा का संचार होता है। यह सुनिश्चित करता है कि खाना पकाने की जगह में गर्मी समान रूप से वितरित की जाती है। इसलिए तापमान को समग्र रूप से कम किया जा सकता है, दरवाजा बंद रहना चाहिए।
- ग्रिल करते समय, ऊपर से तेज गर्मी विकिरण होती है, जो भोजन पर जल जाती है। संचित गर्मी के कारण खाना पकाने का स्थान गर्म हो जाता है, अक्सर बहुत अधिक, क्योंकि जब आप ग्रिल प्रतीक का उपयोग करते हैं तो गर्मी नियंत्रित नहीं होती है। इस कारण से खाना पकाने की जगह का दरवाजा थोड़ा सा खोलना चाहिए ताकि वह उसमें ज्यादा गर्म न हो। उच्च तापमान जो ग्रिलिंग के दौरान उत्पन्न हो सकता है, ओवन के इलेक्ट्रॉनिक्स को भी नुकसान पहुंचाता है, यही कारण है कि दरवाजा थोड़ा खोला जाना चाहिए।
- यदि आपके ओवन में संवहन के साथ ग्रिल प्रतीक है, तो इस प्रतीक का उपयोग करते समय खाना पकाने की जगह का उपयोग किया जाएगा अधिकतर खुला नहीं छोड़ा गया है, लेकिन आपको अपने जैसे ओवन के निर्देशों पर एक नज़र डालनी चाहिए है। संवहन भोजन के नीचे के हिस्से को ठंडा होने से रोकता है क्योंकि यह गर्मी को ओवन में समान रूप से वितरित करता है। नतीजतन, खाना पकाने की जगह में कुछ बिंदुओं पर आमतौर पर गर्मी का निर्माण नहीं होता है।
पिज्जा या फ्रूट केक जैसे भरे हुए आटे को बेक करते समय कभी भी ग्रिल सिंबल पर स्विच न करें, क्योंकि तब टॉपिंग जल जाएगी और आटा कच्चा रह जाएगा। इन चीजों को ओवन में नीचे की गर्मी या संवहन के साथ सबसे अच्छा बेक किया जाता है।
