VIDEO: ट्रे को सही तरीके से ले जाना
ट्रे को ठीक से कैसे ले जाएं
यह उतना कठिन नहीं है जितना कि ट्रे का ठीक से उपयोग करना लगता है:
- सर्विंग ट्रे में कोई हैंडल नहीं होता है और इसे आपके हाथ की हथेली पर रखा जाता है। आप टेबलेट को अपने अंगूठे से टकराने से रोकने में सक्षम हो सकते हैं - लेकिन बेहतर होगा कि टेबलेट को अपने हाथ के फ्लैट (उंगलियों को थोड़ा अलग) पर रखें।
- दाएं हाथ के लोग ट्रे को अपने बाएं हाथ में ले जाते हैं और इसके विपरीत। तो आप ट्रे को उस हाथ से लोड और अनलोड कर सकते हैं जिसका उपयोग आप आमतौर पर अच्छे काम के लिए करते हैं।
- यदि संभव हो तो ट्रे फिसलन वाली नहीं होनी चाहिए ताकि गिलास और बोतलें उस पर सुरक्षित रूप से खड़ी रहें और फिसल न सकें।
- यदि संभव हो, तो ट्रे को लोड करें यदि यह पहले से ही स्पष्ट है। तब आप यह भी देखेंगे कि क्या यह बहुत कठिन होने वाला है। बोतलों को बीच में और खाली गिलास या गिलास उनके चारों ओर रखें। भरी हुई वस्तुओं को ट्रे पर समान रूप से वितरित करें ताकि यह टिप न जाए।
- मेज पर शांति से और स्थिर रूप से चलें, उस दिशा में देखें जिस दिशा में आप जा रहे हैं, न कि ट्रे। इस तरह आप कम से कम फैलते हैं और अतिथि को पेय सुरक्षित रूप से प्राप्त करते हैं।
- अब हो सके तो पहले ट्रे से भारी चीजें टेबल पर रख दें। झुकें नहीं, ऊंचाई में अंतर को पाटने के लिए अपने घुटनों को थोड़ा मोड़ें - अन्यथा आप ट्रे और पेय को मेज पर रख देंगे।
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सेवा करते समय विशेष मामले
- उच्च रिम वाली गोल ट्रे आमतौर पर भारी पेय से भरी होती हैं। इसे आप ट्रे को किनारे से पकड़कर 2 हाथों से कैरी करें। आपकी उंगलियां नीचे से टैबलेट को सहारा दे सकती हैं। उस पर एक घड़ी के मुख के बारे में सोचें और इसे 4 और 8 बजे उठाएं। यह ट्रे मेहमानों की मेज के पास या परोसने के लिए रखी जानी चाहिए।
- कैफे में कॉफ़ी अंडाकार ट्रे पर अक्सर एक कप और तश्तरी और चीनी के साथ परोसा जाता है /दूध छोटे जहाजों में। आप इन ट्रे को किनारे से पकड़ें, अंगूठे ऊपर, उंगलियां नीचे। थोड़े से अभ्यास से आप 2 सेट कर देंगे। अंगूठे पर ट्रे, 1. के किनारे ट्रे और अग्रभाग। पेशेवर अभी भी काम पर रख रहे हैं 3. या 4. एक ट्रे जोड़ें और दूसरे को दूसरे हाथ में ले जाएं।
- भोजन आमतौर पर ट्रे के साथ नहीं ले जाया जाता है, लेकिन प्लेटों पर होता है, जो कैफे ट्रे के समान तरीके से व्यवस्थित होते हैं।
- हैंडल वाली बड़ी ट्रे का उपयोग केवल टेबल सेट करने के लिए, या साइड डिश के साथ कटोरे आदि रखने के लिए किया जाता है। मेहमानों के आने से पहले मेज पर लाया जाना। इन्हें हैंडल द्वारा नियंत्रित किया जाता है यदि वे बहुत भारी हैं, किनारे से भी, जबकि उंगलियां नीचे से इसका समर्थन करती हैं।
