रेसलेट के लिए कौन सा पनीर?
आप रेसलेट के लिए किस चीज का उपयोग करते हैं, यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप रेसलेट में कितने समय तक खाना चाहते हैं। कई प्रकार के पनीर बेहतर होते हैं क्योंकि वे तेजी से पिघलते या कुरकुरे होते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- कैमेम्बर्ट
- मक्खन पनीर
- गौड़ा चीज़
- मोजरेला
- रेसलेट चीज़
पनीर की बनावट
रेसलेट स्विट्ज़रलैंड में एक राष्ट्रीय व्यंजन है, यही वजह है कि वहाँ कई तरह के रेसलेट चीज़ खरीदने के लिए उपलब्ध हैं।
- सिद्धांत रूप में, आप किसी भी प्रकार के पनीर का उपयोग रेसलेट के लिए कर सकते हैं।
- हालांकि, आपको ध्यान देना चाहिए कि स्थिरता और बनावट यह निर्धारित करती है कि पनीर जल्दी पिघलता है या नहीं।
- सामान्य तौर पर, पनीर जो जल्दी पिघलता है वह अधिक फायदेमंद होता है, क्योंकि रैलेट खाने में वैसे भी पर्याप्त समय लगता है। इसे खाने को एक खस्ता परत से भी ढक देना चाहिए, जो सभी प्रकार के साथ काम नहीं करता है।
- तो आप उन सभी किस्मों का उपयोग कर सकते हैं जिनका उपयोग आप पीसने के लिए भी करेंगे।
- गौडा जैसे कठोर चीज अक्सर ब्री जैसे नरम चीज की तुलना में बेहतर अनुकूल होते हैं।
- विशेष रैकेट पनीर भी है जिसे आप अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं।
- आपको रेसलेट के साथ क्रीम चीज़ का उपयोग नहीं करना चाहिए।
आप रेसलेट कैसे बनाते हैं?
रैलेट एक लंबा भोजन करने का एक शानदार तरीका है, विशेष रूप से ...
विभिन्न तरीकों से रेसलेट तैयार करें
- विभिन्न तरीकों से रैकेट तैयार करने के लिए, आप विभिन्न उपयुक्त प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
- रेसलेट चीज़, गौडा, एममेंटलर या बटर चीज़ का इस्तेमाल करें। एक अच्छा बटर चीज़ विशेष रूप से जल्दी से सुनहरा भूरा हो जाता है और आपके भोजन को कुरकुरा बनाता है।
- लेकिन कैमेम्बर्ट भी ट्राई करें, जो जल्दी पिघल भी जाता है। यह उतना क्रिस्पी नहीं होता है, लेकिन इसका स्वाद खाने को स्वादिष्ट स्वाद देता है।
- मोत्ज़ारेला का उपयोग रेसलेट के साथ भी किया जा सकता है। लेकिन स्लाइस को बहुत पतला काट लें और फिर उन्हें तोड़ लें, नहीं तो मोज़ेरेला एक परत बन जाएगी जो केवल नरम होगी लेकिन कुरकुरी नहीं होगी।
- पनीर को अलग तरह से तैयार करें। पनीर को कैसे कुचला जाता है, इस पर निर्भर करते हुए, एक रैकेट में कसा हुआ होने पर इसका स्वाद अलग होता है।
- सख्त चीज को कद्दूकस करते हुए नरम चीज को काट लें।
- यहां तक कि बहुत छोटे क्यूब्स को भी रैकेट में उत्कृष्ट रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
पनीर एंड कंपनी तैयार करें।
- सभी सामग्रियों को यथासंभव बारीक काट लेना चाहिए ताकि वे छोटे पैन में फिट हो जाएं।
- रैकेट के लिए पूर्व-खाना पकाने की कोई व्यवस्था नहीं है, सिवाय इसके कि आलू और यह मांस: ये सामग्री पहले से पक चुकी हैं या रैकेट मशीन की ग्रिल प्लेट पर तला हुआ और गर्म रखा जाता है।
- सुनिश्चित करें कि आपके मेहमान सामग्री तक आसानी से पहुंच सकें। यदि मेज पर लोगों का एक बड़ा समूह है, तो मेज के दोनों सिरों पर समान सामग्री वाले कई कटोरे रखें। रेसलेट मशीन बीच में होनी चाहिए।
- छोटे कटोरे में विभिन्न डिप्स भी प्रदान करें, उदा। बी। करी सॉस, एओली सॉस, कॉकटेल सॉस आदि।
रेसलेट के लिए सामग्री को स्वादिष्ट तरीके से व्यवस्थित करें
- पनीर को एक बड़े प्लेट पर पंखे के आकार में व्यवस्थित करें। यह अच्छा लगता है जब आप विभिन्न पनीर स्लाइसों को वैकल्पिक करते हैं - कैमेम्बर्टेक विविधता प्रदान करते हैं।
- सब्जी के टुकड़े, यदि संभव हो तो बारीक स्लाइस में काट लें, रैकेट के लिए भी अच्छे हैं। प्याज के छल्ले, मशरूम के स्लाइस, जैतून, आटिचोक दिल, चांदी के प्याज, कॉकटेल टमाटर वितरित करें, मक्का और विभिन्न मिठाई के कटोरे पर राजमा।
- पहले से पके हुए आलू गरमागरम प्लेट पर ढके हुए कटोरे में खड़े हो जाते हैं। वहीं, ब्रेड के टुकड़ों को ग्रिल प्लेट में सेक सकते हैं. टेबल पर सफेद ब्रेड के पतले स्लाइस के साथ टोकरियाँ फैलाएं।
- फलों के टुकड़े भी रैकेट के लिए स्वादिष्ट होते हैं। भले ही यह हर किसी के लिए न हो, अनानास, खरबूजे या आड़ू के टुकड़े, खोखले-आउट अनानास या खरबूजे के हिस्सों में व्यवस्थित, कम से कम आंखों के लिए एक दावत हैं।
- रेसलेट के लिए आपको इसकी बिल्कुल जरूरत है सॉस या / और मांस: एक थाली में विभिन्न प्रकार के हैम और सलामी रखें। स्लाइस कितने अच्छे हैं, इस पर निर्भर करते हुए, उन्हें छोटे ढेर में घुमाया या बिछाया जाना चाहिए। भुना मांस बेकन क्यूब्स लें और उन्हें प्लेट में छोटे-छोटे बाउल में रखें। यदि आप मांस परोसना चाहते हैं, तो इसे बारीक स्ट्रिप्स में काट लें और इसे पहले से भूनें। इसे ग्रिल प्लेट पर ढके हुए कटोरे में गर्म रखा जाता है।
- मछली और समुद्री भोजन भी रैकेट के लिए अच्छे हैं, जैसे सैल्मन तथा ट्राउट, दोनों स्मोक्ड, झींगे और मसल्स। सीफूड को सीप के गोले में उचित शैली में परोसा जाता है।
अतिरिक्त लेखक: रेनी मिशेल
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