VIDEO: बिस्कुट और कुकीज को सही तरीके से स्टोर करें
क्रिसमस के समय घर पर बनी कुकीज और बिस्किट का स्वाद न सिर्फ अच्छा लगता है। लेकिन कोई बात नहीं अगर पहले क्रिसमस या गर्मियों के बीच में, कि पेस्ट्री ठीक से संग्रहित किया जाना चाहिए।
बिस्कुट और कुकीज को ठीक से स्टोर करें
यदि आप स्वयं कुकीज़ या कुकीज़ को बेक करने के लिए परेशानी उठाते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे सही तरीके से संग्रहीत हैं। अन्यथा, कुकीज़ सख्त हो जाएंगी या अपना स्वाद खो देंगी। यह शर्म की बात होगी और इससे आसानी से बचा भी जा सकता है।
- कुकीज़ और कुकीज़ ज्यादातर शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री या शॉर्टब्रेड पेस्ट्री से बनाई जाती हैं। दोनों प्रकार के आटे में बहुत अधिक वसा होता है, लेकिन हवा में बेक करने पर जल्दी सख्त और शुष्क होने का गुण होता है।
- बिस्कुट या कुकीज़ के लिए आदर्श भंडारण वास्तव में एयरटाइट, सील करने योग्य टपरवेयर जार हैं। क्योंकि पके हुए माल को हवा नहीं मिल पाती है, बिस्कुट जल्दी सूखते नहीं हैं और लंबे समय तक नम और चिकने रहते हैं।
- एक पारंपरिक कुकी जार भी गलत नहीं है। यह हवा के साथ-साथ टपरवेयर बॉक्स को भी सील नहीं करता है, लेकिन यह किसी तरह अच्छा दिखता है।
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लंबी ताजगी के लिए खास टोटके
- विशेष रूप से शॉर्टक्रस्ट बिस्कुट या शॉर्टब्रेड कुकीज़ के साथ बिस्कुट बनाने की एक सरल लेकिन बहुत प्रभावी तरकीब है उन्हें रसदार रख सकते हैं, भले ही वे पहले से ही कुछ दिन पुराने हों: बस एक सेब की कील डालें छाल)। सेब धीरे-धीरे बहुत कम नमी छोड़ता है। हालाँकि, यह कुकीज़ को लंबे समय तक ताज़ा रखेगा।
- यदि आप कई परतों को एक-दूसरे के ऊपर ढेर कर रहे हैं और बिस्कुट चमकता हुआ है, तो बिस्कुट की प्रत्येक परत के बीच एक अलग परत के रूप में क्लिंग फिल्म लगाने की सलाह दी जाती है। यह कुकीज़ को आपस में चिपकने से रोकेगा।
- बिना शीशे के शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए, बिस्किट या टपरवेयर जार के नीचे और बिस्कुट की प्रत्येक अतिरिक्त परत के बीच किचन पेपर की एक परत लगाने की भी सलाह दी जाती है। पेपर टॉवल अतिरिक्त चर्बी जमा करता है।