VIDEO: उबले हुए बीफ को प्रेशर कुकर में तैयार करें
प्रेशर कुकर में उबला बीफ कैसे बनाये
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- उस मांस और सबसे पहले हड्डियों को अच्छी तरह धो लें।
- अपना प्रेशर कुकर लें और उसमें थोड़ा सा तेल गरम करें। भुना मांस इसमें प्याज को ग्लासी करें।
- मांस और हड्डियों में रखो। सब कुछ संक्षेप में भूनें।
- अब इतना शोरबा डालिये (आप गरमा गरम भी इस्तेमाल कर सकते हैं पानी ताकि मांस ढका रहे। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
- अपना प्रेशर कुकर बंद करें और अपने बर्तन के निर्देशों के अनुसार सामग्री को गर्म करें। आँच को नीचे कर दें ताकि उबला हुआ बीफ़ अपने आप पक जाए।
- इस बीच, गोभी और गाजर छीलें, लीक साफ करें और सब कुछ स्लाइस में काट लें।
- लगभग के बाद ३० मिनट के लिए बर्तन को भाप दें और उसे दें सब्जियां तेजपत्ते के साथ, बर्तन को फिर से बंद कर दें और सब कुछ लगभग पका लें। एक चौथाई घंटे आगे।
- मांस को बाहर निकालें, इसे लगभग काट लें। 1 सेमी मोटी स्लाइस करके प्लेट में फैला लें।
- कटा हुआ अजमोद और ताजा कसा हुआ सहिजन के साथ स्लाइस छिड़कें।
- सब्जियों को छलनी से निकाल कर प्लेट में रख लीजिए.
उबले हुए गोमांस की तैयारी - इस तरह मांस विशेषता सफल होती है
मांस विशेषता उबला हुआ बीफ ऑस्ट्रिया और बवेरिया से आता है। के लिए …
दूसरे के रूप में गार्निश आप उबले हुए आलू को परोस सकते हैं। आप शोरबा को फ्रीज कर सकते हैं और इसे रसोई में बनाने और परिष्कृत करने के लिए उपयोग कर सकते हैं सॉस या सब्जी का सूप बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
प्रेशर कुकिंग के बारे में रोचक तथ्य
- प्रेशर कुकर में पकाते समय, विटामिन काफी हद तक बरकरार रहते हैं क्योंकि खाना भाप के दबाव में पकाया जाता है।
- आप ऐसे बर्तनों में जमे हुए भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए एक विशेष इंसर्ट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- कुछ मॉडल स्वचालित तापमान नियंत्रण से लैस होते हैं ताकि आपको सामग्री को वांछित रूप से पकाने के लिए लगातार स्टोव नॉब को चालू न करना पड़े।
- प्रेशर कुकर खरीदते समय आपको गुणवत्ता पर जरूर ध्यान देना चाहिए ताकि आपके किचन में कोई अनहोनी न हो। उदाहरण के लिए, पिस्सू बाजार में इस्तेमाल किए गए बर्तनों का उपयोग करने से बचना चाहिए, क्योंकि आप कभी नहीं जान सकते कि पिछले मालिक ने उन्हें कैसे संभाला और क्या घिसने अभी भी तंग हैं।
- एक सुरक्षा परीक्षण चिह्न की तलाश करें जैसे कि TÜV या CE चिह्न।
उबले हुए बीफ के बजाय, आप बीफ के दूसरे टुकड़े का भी उपयोग कर सकते हैं। महापौर का टुकड़ा, अखरोट, क्लब और कंधे उपयुक्त हैं।
