आप कितनी बार कबाब की कटार का उपयोग कर सकते हैं?
"... क्योंकि कबाब आपको और अधिक सुंदर बनाता है ..." टिम टौपेट अपने प्रसिद्ध पार्टी गीत में गाते हैं। क्या यह वास्तव में सच है यह सवाल से परे है, क्योंकि वास्तव में क्या मायने रखता है कबाब का स्वाद और निश्चित रूप से बनाने की विधि या ताजगी। आप वास्तव में कितनी बार कबाब की कटार का उपयोग कर सकते हैं?
जिसकी आपको जरूरत है:
- कबाब कटार
- कबाब मांस
- फ्रीज़र
- फ्रिज
डोनर कबाब - एक इतिहास वाला व्यंजन
- अनातोलिया में की तैयारी मांस एक कटार पर एक पुरानी परंपरा, साथ ही ताजा फ्लैटब्रेड का आनंद लेना और पकाना। 1836 में सैन्य सलाहकार हेल्मुट वॉन मोल्टके ने अपनी डायरी में लिखा था कि उन्हें रोटिसरी से मांस परोसा गया था।
- इस तरह शुरू हुई आज के चर्चित और चर्चित कबाब की कहानी। उस समय के कबाब मीट बनाने के लिए ग्रिल ईंटों और मिट्टी से बनी होती थी। उस समय यह अभी भी ओक चारकोल के साथ संचालित किया गया था।
- 2 परतों वाला एक प्रकार का फावड़ा कटार के नीचे रखा गया था। स्कूप के ऊपरी आधे हिस्से में और निचले आधे हिस्से में एकत्र किया गया मांस रस और मांस की चर्बी।
- पहले के समय में कबाब को प्याज और अजमोद के मिश्रण के साथ परोसा जाता था।
- कबाब 1940 के दशक से इस्तांबुल शहर में पेश किया जाता है, लेकिन उस समय इसका सेवन बहुत कम रेस्तरां में ही किया जा सकता था। इसे सड़क पर बेचना अब आम बात हो गई है।
कबाब की कटार खरीदें - यह एक निजी पार्टी के लिए कैसे काम करता है
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आप कितनी बार कबाब की कटार का उपयोग कर सकते हैं
- जब आप कबाब की दुकान में कबाब की दुकान खरीदते हैं, तो आप निश्चित रूप से खुद से सवाल पूछते हैं: कटार पर मांस कितना पुराना है? यहाँ एक स्पष्ट उत्तर है: आमतौर पर एक दिन से अधिक पुराना नहीं होता है! इसका सीधा सा कारण यह है कि बड़े ट्रंक वाली कबाब की दुकानें आमतौर पर बड़े कटार का उपयोग करती हैं (लेकिन केवल तभी जब वे हर दिन उचित मात्रा में उपयोग करते हैं) बेचते हैं) और छोटे टर्नओवर वाले छोटे स्टॉल छोटे मांस के कटार हैं, इसलिए ग्राहकों को हमेशा अच्छी गुणवत्ता मिलती है और मांस आमतौर पर एक दिन में होता है एकदम समाप्त।
- आप कितनी बार कटार का उपयोग कर सकते हैं यह भी खाद्य स्वच्छता नियमों द्वारा निर्धारित किया जाता है। तुर्की के मांस को उसी दिन इस्तेमाल किया जाना चाहिए और फिर से संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यहां साल्मोनेला का खतरा अक्सर बहुत अधिक होता है।
- कबाब की दुकान 2 दिनों से अधिक समय तक कबाब की कटार का उपयोग नहीं कर सकती है। सही भंडारण (कोल्ड स्टोर में, कोल्ड चेन को कभी भी बाधित नहीं करना चाहिए) अवश्य ही होना चाहिए। यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि कोई रोगजनक रोगाणु विकसित नहीं हो सकता है।
- निजी उपयोग में, कबाब की कटार को 2 से 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। इस समय के बाद, मांस नहीं खाया जाना चाहिए और इसका निपटान किया जाना चाहिए।
स्वादिष्ट डोनर कबाब पर अच्छे दोस्तों के साथ बैठकर दिन का अंत कैसे बेहतर हो सकता है? और एक बात निश्चित है: आपको कबाब की कटार को दोबारा स्टोर नहीं करना पड़ेगा।
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