"डंडेलियन शहद" खुद बनाएं
खुद शहद बनाने के लिए आपको मधुमक्खी या मधुमक्खी पालक बनना होगा। "डंडेलियन शहद" के लिए निम्नलिखित पुराना नुस्खा सिंहपर्णी से एक प्रकार का जाम बनाने के तरीके के बारे में अधिक गाइड है।
अवयव:
- 400 सिंहपर्णी फूल
- 2 अनुपचारित नींबू
- 2 लीटर पानी
- 2 किलो चीनी
- चलनी
- ढक्कन के साथ बड़ा सॉस पैन
- लकड़ी की चम्मच
- चाकू
- काटने का बोर्ड
- चादर
- चाभी
- पेंच जार
- स्टोव
कि यह "डंडेलियन शहद" वास्तव में एक तरह से आता है जाम आपको और परेशान नहीं करना चाहिए। शब्द "शहद"व्यस्त मधुमक्खियों की याद दिलाता है, खिलते घास के मैदान और सूरज, और ठीक यही" सिंहपर्णी शहद "का स्वाद पसंद करता है।
सिंहपर्णी फूल इकट्ठा करना - यहां बताया गया है कि कैसे आगे बढ़ना है
- सिंहपर्णी शहद के लिए आपको 400 युवा सिंहपर्णी फूलों की आवश्यकता होगी। यह काम की तरह लगता है, लेकिन यह बहुत मजेदार हो सकता है।
- कटाई का सबसे अच्छा समय अप्रैल से मई है। फिर एक धूप के दिन, अपने आप को एक टोकरी के साथ बांटें और एक फूलदार घास का मैदान ढूंढें जिसे आप जानते हैं कि छिड़काव नहीं किया गया है। आप फसल के समय एक जड़ी बूटी चुड़ैल की तरह महसूस कर सकते हैं।
- बस फूलों को तोड़ दें, क्योंकि आपको तनों की जरूरत नहीं है।
- अगर आपको सिंहपर्णी बुखार है, तो आपको बाद में भी हो सकता है सिंहपर्णी सलाद तैयार। ऐसा करने के लिए, एक ही समय में निविदा पत्ते एकत्र करें।
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नींबू के साथ सिंहपर्णी पकाना
- सिंहपर्णी के फूलों को अच्छी तरह धो लें। आखिरकार, आप बाद में अपने सिंहपर्णी शहद में कोई रेंगफिश नहीं खोजना चाहेंगे।
- अनुपचारित नींबू को पतले स्लाइस में काटें, पत्थरों को हटा दें और उन्हें सॉस पैन में रखें। नींबू सिंहपर्णी शहद को एक ताज़ा स्वाद देता है।
- फिर सावधानी से धुले हुए फूल डालें और लगभग 2 लीटर पानी डालें पानी पर।
- सिंहपर्णी के फूलों को एक चौथाई घंटे तक उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, फिर आँच बंद कर दें।
- सॉस पैन को ढक दें और फूल और नींबू के टुकड़े 24 घंटे तक खड़े रहने दें।
डंडेलियन शहद को शोरबा से उबालें
- अगले दिन, पके हुए फूल और नींबू को एक शीट के माध्यम से एक कटोरे में डाल दें। सिंहपर्णी को धीरे से निचोड़ें और उबले हुए फूल और नींबू के वेजेज को फेंक दें।
- आप स्टॉक को वापस सॉस पैन में रख दें, क्योंकि अब सिंहपर्णी शहद इससे पक जाएगा।
- चीनी डालें और धीरे-धीरे तरल को उबालें। ऐसा करते समय ब्रू को बार-बार हिलाएं। समय के साथ, काढ़ा एक सिरप की स्थिरता पर ले जाता है। हालांकि, इसमें कई घंटे लग सकते हैं।
- आप परीक्षण कर सकते हैं कि सिंहपर्णी शहद काफी देर तक उबाला गया है। जैल टेस्ट की तरह, एक चम्मच चाशनी को प्लेट में रखें। यदि यह ठंडा होने पर तार खींचता है, तो यह किया जाता है।
- अभी भी गर्म सिंहपर्णी शहद, जो गहरे रंग का हो गया है, को साफ स्क्रू-टॉप जार में भरें और ठंडा होने पर ढक्कन पर रखें।
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