प्याज की कटाई और भंडारण
आप तैयार प्याज को बगीचे की दुकानों से प्राप्त कर सकते हैं। उचित कटाई और भंडारण सफल स्व-खेती का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
जब प्याज पक जाए
बुवाई का काम किया और प्याज अच्छी तरह से विकसित हो गए हैं, कटाई शुरू हो सकती है।
- सही समय जुलाई से सितंबर तक है।
- तैयार कंद दो सेंटीमीटर व्यास से बड़े नहीं होने चाहिए। अन्यथा वे अनुपयोगी होंगे क्योंकि वे रोपण के बाद आसानी से फूलने लगते हैं।
- परिपक्वता का एक निश्चित संकेत मुरझाया हुआ, पीला पौधा है।
- धूप और गर्म मौसम में प्याज को हटा दें।
- एक बार कटाई के बाद, वे बिस्तर पर सूखने के लिए रहते हैं।
पुरस्कार काटना
- सही उपकरण का प्रयोग करें। प्याज को जमीन से हटाने का सबसे अच्छा तरीका है खुदाई का कांटा।
- कांटे का सही इस्तेमाल करें। इसे प्याज के सेट के सामने जमीन पर रख दें। एक पैर से नीचे दबाकर डिवाइस को जमीन में लगभग आधा दबाएं। इसे तब तक आगे-पीछे करें जब तक कि नीचे का हिस्सा ढीला न हो जाए।
- कंद जोतना। ऐसा करने के लिए, प्याज के साथ मिट्टी को ऊपर उठाएं। अब इन्हें आसानी से हटाया जा सकता है।
- फलों को सूखने दें। दरदरी मिट्टी को हल्के हाथ से हिलाते हुए हटा दें। यदि मौसम सुहावना होता है, तो फसल कुछ दिनों तक बिस्तर पर ही रहती है। गीले मौसम में इन्हें किसी सूखी और हवादार जगह पर ले जाएं।
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प्याज को ठीक से स्टोर करें
क्षति या सड़ांध के लिए प्याज के सेट की जांच करें। उपयोगी लोगों को छाँटें। मिट्टी और ढीली फली हटा दें। बल्ब से कम से कम दो इंच ऊपर पत्ते को अलग करें। इस उपाय से आप भंडारण के दौरान होने वाले सिर को सड़ने से बचाते हैं। पत्ते बहुत छोटे नहीं होने चाहिए।
फलों को अंधेरी और ठंडी जगह पर रखें। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें हर तरफ से हवा मिले। उपयुक्त तापमान एक से तीन डिग्री सेल्सियस है। आदर्श आर्द्रता 70 प्रतिशत है। पके कंद थोड़े समय के लिए शून्य से छह डिग्री सेल्सियस नीचे तापमान का सामना कर सकते हैं। अत्यधिक गर्मी से बचें।
एक बिना गरम किया हुआ तहखाना या अटारी भंडारण कक्ष के रूप में आदर्श रूप से उपयुक्त है। हो सके तो भंडारण के दौरान प्याज को न छुएं। अन्यथा, दबाव बिंदु उत्पन्न हो सकते हैं जो बाद में सड़ जाते हैं।
उपयोग करने तक अंतिम भंडारण स्थान तय करें। यदि आप स्थानांतरित करते हैं, तो आपको सुगंध और स्वाद के नुकसान की उम्मीद करनी चाहिए।
प्याज के सेट को उगाने के टिप्स
बुवाई करते समय, सुनिश्चित करें कि मिट्टी ढीली, जड़ी-बूटियों से मुक्त और बारीक उखड़ी हुई हो। बीजों के बीच थोड़ी दूरी अच्छी होती है। यदि इनके बढ़ने के लिए बहुत कम जगह है, तो प्याज की कटाई होने तक प्याज छोटा रहेगा।
यदि मिट्टी ढीली और ऑक्सीजन से भरपूर है, तो कवक रोग इतनी आसानी से नहीं फैलते हैं फफूंदी और प्याज सड़ांध। मिट्टी को रेक करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। फल उथली जड़ें हैं और नाजुक पत्ते विकसित करते हैं। चोट लगना सड़न और बीमारी के लिए अच्छी स्थिति है।
घर में उगाए गए प्याज न केवल जैविक बागवानों के लिए दिलचस्प हैं। उचित भंडारण के साथ, प्याज कटाई के बाद लंबे समय तक ताजा रहेगा।
