VIDEO: चेंटरलेस कैसे तैयार करें?
चैंटरलेस को ठीक से कैसे तैयार करें
चेंटरेल के लिए धूप और नम मिट्टी आदर्श होती है। उन्हें आज तक पाला नहीं जा सकता। ताजा चेंटरेल का मौसम आमतौर पर जून में शुरू होता है। उनके पास प्रति 100 ग्राम में केवल 11 किलोकैलोरी होती है, इसमें कई मूल्यवान तत्व होते हैं, लगभग 507 मिलीग्राम पोटेशियम, 2.1 माइक्रोग्राम विटामिन डी और कई बी समूह विटामिन प्रति 100 मिलीग्राम। Chanterelles का स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि बस चालू हो जाता है कि आपको कोई जटिल चीज़ भी नहीं मिलती व्यंजनों एक चेंटरेल डिश के लिए पाक प्रसन्नता का अनुभव करने के लिए।
- चैंटरेल्स को तैयार करने के लिए, बड़े चैंटरेल्स को आधा काट लें (यदि संभव हो तो ताज़े चेंटरेल्स का उपयोग करें)।
- भुना मांस लगभग तीन से पांच मिनट के लिए एक बड़े पैन में जैतून के तेल के साथ चैंटरेल को भूनें।
- फिर छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें, और उन्हें संक्षेप में भूनें।
- के साथ चेंटरेल को सीज़न करें रस चूना, नमक और काली मिर्च के साथ।
- मशरूम के ऊपर शोरबा और क्रीम डालें और तब तक उबालें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और उनमें मिला दें मशरूम.
पकाए जाने पर ताजा चेंटरेल बहुत सारे तरल खो देते हैं। आपको करना होगा ...
Chanterelles का दृढ़ अनुभव है मांस और जब वे तैयार किए जाते हैं तो उन्हें एक हल्के, नाजुक मसालेदार स्वाद की विशेषता होती है। वे चिकन व्यंजनों के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जाते हैं। लेकिन यह भी पास्ता- या मांस व्यंजन वे उत्कृष्ट स्वाद लेते हैं।
