यीस्ट प्लेट: लो-फैट तैयारी के साथ कैलोरी बचाएं
जो लोग यीस्ट प्लेट खाना पसंद करते हैं, लेकिन उन्हें कैलोरी पर ध्यान देना होता है, उन्हें स्वादिष्ट पेस्ट्री के बिना कुछ नहीं करना है। इस रेसिपी के साथ बस इसे लो-फैट वर्जन में बेक करें।
चाहे नए साल की पुष्पांजलि के रूप में या खमीर पट्टिका के रूप में, यह मिठाई पेस्ट्री पूरे परिवार को अच्छा लगता है। दुर्भाग्य से, पारंपरिक उत्पादन विधियां अक्सर बहुत वसायुक्त होती हैं, जो निश्चित रूप से मीठी रोटी के नरम स्वाद के लिए भी जिम्मेदार होती हैं। यह सरल नुस्खा आपको दिखाता है कि खमीर पट्टिका में वसा भी कम होती है, जिससे आप आसानी से कुछ कैलोरी बचा सकते हैं।
कैलोरी बचाएं - लो फैट यीस्ट आटा रेसिपी
- सबसे पहले मैदा में नमक, सूखा खमीर, चीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं।
- अब सबसे पहले मक्खन गूंद लें, फिर दूध धीरे-धीरे जोड़ा और संसाधित किया जाता है जब तक कि आटा अच्छा और कोमल और दृढ़ न हो जाए।
- ढककर, यह आटा अब ऐसी जगह पर उठना चाहिए जो लगभग 60-70 मिनट के लिए जितना संभव हो उतना गर्म हो।
बेकिंग यीस्ट प्लेट्स - अंतिम चरण
- प्रूफिंग के बाद, हवा को बाहर निकालने के लिए आटे को अच्छी तरह से गूंद लें।
- अब आटे को तीन बराबर भागों में बाँट लें, उनसे तीन लम्बे बेलें बना लें और उन्हें एक चोटी बना लें।
- सिरों को गाँठ कर जगह में दबाया जाता है। अब यीस्ट प्लेट को फिर से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए और उठने दें।
- इस बीच, ओवन को प्रीहीट करें। यदि आप चाहें, तो यीस्ट प्लेट को थोड़ी सी चीनी के साथ छिड़कें और फिर 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
यहां तक कि नौसिखिए भी आसानी से मक्खन की चोटी बना सकते हैं। ताजा मक्खन ही इस्तेमाल करें...
इस यीस्ट प्लेट का स्वाद सबसे अच्छा ताजा और फिर भी थोड़ा गर्म होता है। बेशक यह है गूंथा हुआ आटा लो-कैलोरी किशमिश रोल या क्रोइसैन के लिए भी बढ़िया। उन्हें अच्छी चमक देने के लिए थोड़ा सा छाछ या प्राकृतिक दही फैलाएं। शाकाहारी लोगों के लिए टिप: यह रेसिपी वेजिटेबल मार्जरीन और सोया मिल्क से भी बनाई जा सकती है। बॉन एपेतीत!
