VIDEO: टर्की को ओवन में पकाना - पकाने की विधि
मेनू के लिए टर्की तैयार करें
लोगों की संख्या के आधार पर, आप एक खरीदते हैं तुर्की तीन से चार लोगों के वजन में लगभग 1.5 किग्रा से 2 किग्रा तक। अन्य सभी सामग्री उस संख्या में लोगों के लिए अपने टर्की को ओवन में पकाने से संबंधित हैं।
मौजूदा पंखों को हटा दें और टर्की को ठंडे पानी से धो लें पानी शीघ्र ही से. पंख के अंतिम अंग को अलग करें और टर्की की गर्दन से त्वचा के किसी भी अवशेष को काट लें।
टर्की को ओवन में तैयार करने के लिए, आप इसे 100 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर सकते हैं।
कुक्कुट को ओवन में नरम होने तक पकने दें
टर्की को संक्षेप में दबाएं और इसे नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर मौसम दें। इसके अलावा, टर्की को थोड़ा पेपरिका से रगड़ें।
सेब और प्याज को छीलकर आधा काट लें। सेब का कोर हटा दें।
वैकल्पिक रूप से टर्की को आधा सेब और प्याज से भरें।
टर्की को एक या अधिक टूथपिक से सील करें
टर्की को रोस्टिंग पैन में रखें और बचे हुए सेब और प्याज के हिस्सों को टर्की के चारों ओर फैलाएं। तवा में 1/4 लीटर पानी डालिये. थोड़ा नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च के साथ भी मौसम।
रोस्टर को बंद करके ओवन में रख दें। पोल्ट्री मांस कितना कोमल है, इसके आधार पर, आप टर्की को ओवन में धीरे-धीरे पका सकते हैं, फिर तापमान को 100 डिग्री सेल्सियस पर छोड़ दें। ओवन में खाना पकाने का समय लगभग 2.5 घंटे है। अन्यथा, ओवन में 1.5 घंटे के खाना पकाने के समय के साथ तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दें।
एक घंटे के बाद, भुनने का ढक्कन हटा दें और कुक्कुट स्टॉक डालें। ढक्कन को वापस रख दें और टर्की को ओवन में एक और तीस मिनट के लिए छोड़ दें।
रोस्टिंग पैन का ढक्कन हटा दें और खुली हुई रोस्टिंग पैन को ओवन में पच्चीस मिनट के लिए कुरकुरी त्वचा के लिए छोड़ दें। आपको हर पांच मिनट में टर्की के ऊपर मीट स्टॉक डालना चाहिए।
इस खाना पकाने के समय के बाद, टर्की को ओवन से बाहर निकालें और इसे एक प्लेट पर व्यवस्थित करें।
ग्रेवी को उतार कर सॉस पैन में डालें। सॉस को आसानी से चिपकाने के लिए पानी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं।
सेवा देना टर्की। आप चाहें तो टर्की को अपने साथ ला सकते हैं आलू या चावल बाहर निकालने के लिए।
क्या आप उन लोगों में से हैं जो क्रिसमस के लिए कुछ अलग करना पसंद करते हैं...
