जैम पकाने के लिए बेकिंग मशीन का प्रयोग करें
यदि आपके पास एक स्वचालित बेकिंग मशीन है, तो यह आमतौर पर कई अतिरिक्त कार्यक्रमों से सुसज्जित होती है। कई ब्रेड मेकर का जैम प्रोग्राम भी होता है। अगर आप जैम खाना पसंद करते हैं, तो यह फंक्शन आजमाने लायक है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- पसंद के अनुसार 500 ग्राम फल
- चीनी को अनुपात में संरक्षित करना
के उत्पादन के लिए ब्रेड मेकर (बीबीए) का उपयोग करते समय जाम अंतर यह है कि मशीन 85 डिग्री सेल्सियस पर जैम बनाती है और इसे चूल्हे की तरह नहीं पकाया जाता है।
बेकिंग मशीन से जैम आज़माएं
- यदि आप एक ब्रेड मेकर में जैम बनाना चाहते हैं, तो आपको चीनी को संरक्षित करने के लिए फलों के अनुपात पर विचार करना चाहिए।
- चीनी के संरक्षण में पहले से ही पेक्टिन और साइट्रिक एसिड होता है। संरक्षित चीनी पैकेजिंग पर लेबल के आधार पर, फल और चीनी का अनुपात भिन्न होता है।
- यदि अनुपात 1:1 है, तो उतनी ही राशि का उपयोग करें फल और चीनी, एक संरक्षित चीनी 2: 1 के साथ आपको प्रत्येक 500 ग्राम चीनी के लिए 1 किलो फल चाहिए।
- यदि आप चीनी को संरक्षित करने के बजाय सामान्य चीनी का उपयोग करना चाहते हैं, तो कृपया 1 किलो फल में जोड़ें रस एक नींबू भी।
- किसी भी स्वीटनर का प्रयोग न करें, नहीं तो मीठे फलों का गूदा ही मिलेगा, जैम नहीं।
- आप कौन सा फल चुनते हैं यह आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। यदि आपको जैम के टुकड़े पसंद नहीं हैं, तो आप प्रसंस्करण से पहले फलों को प्यूरी भी कर सकते हैं।
- मूल रूप से, उपयोग किए गए फल के प्रकार का वजन साफ, छिलके वाली और छिली हुई सामग्री से संबंधित होता है। टुकड़ों को बहुत बड़ा न छोड़ें, मशीन उन्हें अपने आप नहीं काटेगी।
- बेकिंग मशीन को आमतौर पर निर्माता से निर्माता के लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है।
- आपकी बेकिंग मशीन द्वारा संसाधित की जा सकने वाली अधिकतम मात्रा पर ध्यान दें। टेस्ट जैम के लिए, आपको 500 ग्राम फल से शुरुआत करनी चाहिए।
बिना चीनी रखे स्ट्रॉबेरी जैम पकाना - यह ऐसे काम करता है
चीनी या पेक्टिन को संरक्षित करके बिना किसी समस्या के स्ट्रॉबेरी जैम भी बनाया जा सकता है। …
बेकिंग मशीन के लिए जैम रेसिपी
- उस फल को साफ और काट लें जिसे आप अपने जैम के लिए इस्तेमाल करना चाहते हैं।
- बेकिंग मशीन भरने से पहले फलों के टुकड़ों को संरक्षित चीनी के साथ मिलाया जाना चाहिए।
- "जैम" प्रोग्राम चुनें और मशीन को काम करने दें।
- जैम के जार को अच्छी तरह साफ कर लें।
- जब कार्यक्रम समाप्त हो जाए, तो रसोई के दस्ताने के साथ बेकिंग पैन को हटा दें।
- अब आप जैम को तैयार जार में डाल सकते हैं, जिससे जार को कभी भी ज्यादा नहीं भरना चाहिए।
- आपको तुरंत जार को बंद कर देना चाहिए और उन्हें ठंडा होने के लिए ढक्कन पर रख देना चाहिए।
विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करने की हिम्मत करें। दिलचस्प मिश्रण बार-बार बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और नीबू का रस और ज़ेस्ट एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। रूबर्ब और अदरक का मिश्रण उतना ही दिलचस्प है।
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