डच जुप्पी सॉस
जुप्पी सॉस, वह वास्तव में क्या है? हालांकि यह सॉस पहले से ही प्रसिद्ध है, फिर भी ऐसे लोग हैं जो नहीं जानते कि यह किसके साथ जाता है। यह सॉस नीदरलैंड से आता है और इसे ग्लेनरबर्ग के एक कैफे में विकसित किया गया था। हॉलैंड में आप इस सॉस के साथ-साथ हर सुपरमार्केट में भी प्राप्त कर सकते हैं और निश्चित रूप से इसे टेकअवे में गायब नहीं होना चाहिए। क्योंकि यह जुप्पी सॉस फ्रेंच फ्राइज के साथ बहुत लोकप्रिय है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- तेल
- पानी
- 2 अंडे
- 1 छोटा चम्मच सरसों
- 1 छोटा चम्मच। सिरका
- नमक
- मिर्च
- 1 प्याज
- करी
- मिश्रण का कटोरा
- धीरे
जुप्पी सॉस के बारे में रोचक तथ्य
जुप्पी सॉस के लिए केवल एक नुस्खा है और शायद कोई डच नहीं है जो इस सॉस को पसंद नहीं करता है। सॉस निश्चित रूप से न केवल फ्रेंच फ्राइज़ के साथ खाया जाता है, क्योंकि इसे लगभग कहीं भी इस्तेमाल किया जा सकता है, उदाहरण के लिए मछली, बर्गर, चिकन या यहां तक कि सब्जी डुबकी के रूप में भी।
- पारखी लोग इस चटनी को दिन में कभी भी खाते हैं। जुप्पी सॉस का स्वाद ताज़ा होता है। जिस निर्माता के पास सॉस पर पेटेंट होता है, वह नुस्खा छिपा कर रखता है, क्योंकि आखिरकार, वह इससे बहुत पैसा कमाता है।
- लेकिन निश्चित रूप से बहुत सारे नकलची हैं और एक या दूसरी सॉस जुप्पी सॉस के स्वाद के बहुत करीब आती है।
- यह सबसे अच्छा है अगर सॉस को ठंडी जगह पर रखा जाए, क्योंकि यह निश्चित रूप से लंबे समय तक शैल्फ जीवन होगा, क्योंकि सामग्री मेयोनेज़ के समान ही है।
जुप्पी सॉस बनाने की विधि
- जुप्पी सॉस को हाथ से तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्री लें। साथ ही मिक्सिंग बाउल और व्हिस्क।
- अब अंडे की जर्दी, राई और आधा सिरका, नमक और काली मिर्च लें और सब कुछ एक साथ मिक्सिंग बाउल में डालें।
- फिर व्हिस्क लें और पूरी चीज को क्रीमी मास में फेंट लें।
- अब तेल डालें, लेकिन केवल बूंद-बूंद करके व्हिस्क से जोर-जोर से चलाते रहें। थोड़ा-थोड़ा करके बाकी भी हो जाएगा सिरका जोड़ा गया।
- तेल डालते समय वास्तव में बहुत सावधानी बरतें, क्योंकि यदि आप इसे बहुत जल्दी डालते हैं, तो सॉस फटने लग सकता है।
- अब प्याज को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लें और उन्हें थोड़ा सा भूनें, फिर उन्हें सॉस में डालें और जुप्पी सॉस तैयार है।
सरसों से बनी चटनी शायद पारंपरिक व्यंजन "अंडे में... के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती है।
अब आपको बस इतना करना है कि अपने भोजन का आनंद लें!
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