लावा पत्थरों के साथ या बिना गैस ग्रिल?
गर्मियों में, कई लोगों के लिए मांस तैयार करने का सबसे लोकप्रिय तरीका बारबेक्यू हैं, लेकिन यहां दो बड़े शिविर हैं, गैस और चारकोल ग्रिल। एक बार जब आप गैस ग्रिल पर फैसला कर लेते हैं, तो अगला प्रश्न जल्दी उठता है, अर्थात् लावा पत्थरों के साथ या बिना?
चारकोल ग्रिल की तुलना में गैस ग्रिल के स्पष्ट फायदे और नुकसान हैं। लावा पत्थरों के साथ या बिना, एक गैस ग्रिल आमतौर पर चारकोल संस्करण की तुलना में बहुत अधिक जगह लेती है और इसकी खरीद मूल्य अधिक होता है। इसके अलावा, आपके पास हमेशा घर में गैस की बोतल होनी चाहिए और गैस ग्रिल द्वारा विशिष्ट चारकोल ग्रिल स्वाद की नकल नहीं की जा सकती है। आवश्यक स्थान, गैस की आपूर्ति और चारकोल स्वाद की कमी को त्वरित ग्रिलिंग और बेहतर तापमान नियंत्रण के साथ पुरस्कृत किया जाता है। और अगर आपको वैसे भी चारकोल का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप केवल गैस वाली ग्रिल से ही लाभ उठा सकते हैं।
पत्थरों के बिना गैस ग्रिल
- पत्थरों के बिना गैस ग्रिल का यह फायदा है कि इसे साफ करना आमतौर पर आसान होता है। लावा पत्थरों पर वसा या अचार आसानी से टपक सकता है। ये तरल पदार्थों को अवशोषित करते हैं, लेकिन एक निश्चित समय के बाद अक्सर एक अप्रिय धुआं विकास होता है।
- इसके अलावा, अप्रत्यक्ष ग्रिलिंग आमतौर पर पत्थरों के बिना ग्रिल के साथ बहुत आसान होता है, क्योंकि अक्सर कई लपटें होती हैं जिन्हें अलग तरह से नियंत्रित किया जा सकता है। लावा स्टोन वाले वेरिएंट के साथ, इस प्रकार की ग्रिलिंग अक्सर संभव नहीं होती है। लेकिन आग की व्यवस्था पर भी ध्यान दें, क्योंकि एक सर्कल में बर्नर की व्यवस्था के साथ, गर्मी वितरण बहुत असमान हो सकता है।
लावा पत्थरों के फायदे
- लावा पत्थरों के न केवल नुकसान हैं और जो मौजूद हैं उन्हें भी कुछ हद तक समाहित किया जा सकता है। सबसे पहले, पत्थरों का आदान-प्रदान या नियमित रूप से प्रतिस्थापित किया जा सकता है (उपयोग की आवृत्ति के आधार पर हर 1 से 2 वर्ष)। सफाई हो रही है। और पत्थरों के नीचे पानी का एक कटोरा भी मदद करता है कि पत्थर ज्यादा वसा और अचार को अवशोषित नहीं करते हैं।
- इसके अलावा, नए मॉडल (उदा. बी। वॉन वेबर) एक निश्चित लौ तकनीक है, जो धुएं के विकास को रोकती है। लपटों को किनारे पर व्यवस्थित किया जाता है और इसलिए वसा सीधे लौ में नहीं टपकती है।
आप अपनी ग्रिल पर लावा पत्थरों को बदलना चाहते हैं और नहीं जानते कि इसके साथ क्या करना है ...
- लावा रॉक ग्रिल का बड़ा फायदा गर्मी वितरण और भंडारण है। गर्मी बेहतर ढंग से वितरित की जाती है, जो खाना पकाने के लिए और भी अनुकूल है। इसके अलावा, आप अवशिष्ट गर्मी के साथ ग्रिल कर सकते हैं, जो बदले में गैस बचाता है।
दोनों प्रकारों के फायदे और नुकसान हैं, इसलिए ध्यान से सोचें कि आप अपने ग्रिल का उपयोग किस लिए करना चाहते हैं और आप विशेष रूप से किसका महत्व रखते हैं। आप चाहे जो भी प्रकार चुनें, पेशेवर कर्मचारियों से सलाह लेना हमेशा महत्वपूर्ण होता है, एक सीई मार्क (संख्या 0085) और जर्मन में उपयोग के लिए निर्देश।
