रसोई घर से स्मृति चिन्ह
तो क्यों यह नुस्खा से नाजुक रास्पबेरी चुंबन की कोशिश नहीं आप दूर घर का बना उत्पादों देना चाहते हैं, लेकिन हमेशा pralines सौंपने के लिए चाहते हैं नहीं करते हैं, तो। यह फल-मीठा मेरिंग्यू सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है। यह जादुई दिखता है, अच्छी तरह से पैक किया गया।
जिसकी आपको जरूरत है:
- 3 अंडे का सफेद भाग
- 200 ग्राम पिसी चीनी
- वेनिला चीनी का 1 पैकेट
- 1 चुटकी नमक
- 2 बड़े चम्मच रास्पबेरी सिरप
- खाद्य रंग
- सफेद चॉकलेट
चूंकि रास्पबेरी चुंबन के बारे में हैं meringue इसे तैयार करने के लिए आपको थोड़ा समय और धैर्य की आवश्यकता होगी। अनुभव से पता चलता है कि यदि आप ओवन में सुखाते समय तापमान को धीरे-धीरे कम करते हैं तो मेरिंग्यू बेहतर काम करता है। यह मेरिंग्यू को सख्त और अखाद्य बनने से रोकेगा।
अंडे की सफेदी को विशेष रूप से अच्छी तरह फेंटना चाहिए
- रास्पबेरी चुंबन के लिए, एक लंबा मिश्रण बर्तन में नमक के साथ अंडे का सफेद एक साथ रखा और फर्म बर्फ बनाने के लिए इसे हरा।
- लगातार चलाते हुए, पिसी चीनी और वेनिला चीनी डालें। तब तक हिलाते रहें जब तक आपके पास एक बहुत ही दृढ़ और चमकदार द्रव्यमान न हो जाए।
- अब रास्पबेरी मारोसिरप अच्छी तरह से, तो मेरिंग्यू तैयार है।
सूखी रास्पबेरी पेक्स
- बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और ओवन को 125 डिग्री सेल्सियस ऊपर और नीचे की गर्मी (संवहन 100 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
- इस मिश्रण को स्टार नोजल वाले पाइपिंग बैग में डालें और ट्रे पर छोटे-छोटे टफ डालें।
- ओवन में ट्रे रखो और रास्पबेरी चुंबन एक घंटे के लिए सूखी हैं। गर्मी को 100 डिग्री सेल्सियस (80 डिग्री सेल्सियस तक संवहन के साथ) तक कम करें और मेरिंग्यू को एक और घंटे के लिए सुखाएं।
- अंत में, पूरी तरह से ओवन और जाने रास्पबेरी चुंबन बंद स्विच एक और 1.5 घंटे के लिए ओवन में शांत।
एस्प्रेसो मेरिंग्यू - कॉफी के साथ स्वादिष्ट
इस नुस्खा से बढ़िया एस्प्रेसो मेरिंग्यू एक छोटा सा इलाज है जो विशेष रूप से है ...
युक्तियाँ और पैकेजिंग सुझाव
- रास्पबेरी चुंबन विशेष रूप से सुंदर लग रही है, तो आप लाल खाद्य रंग की कुछ बूँदें साथ meringue के रंग आधा। फिर आपको गुलाबी रंग के दो अलग-अलग रंग प्राप्त होंगे, जो उपहार के रूप में विशेष रूप से आकर्षक हैं।
- तुम भी दो रास्पबेरी चुंबन जोड़ सकते हैं चॉकलेट एक साथ रखा। ऐसा करने के लिए एक जल स्नान में सफेद चॉकलेट पिघल, एक चुंबन के नीचे यह फैल और एक दूसरे चुंबन के नीचे पर रखें।
- आप एक अच्छी तरह से sealable टिन में एक उपहार के रूप रास्पबेरी चुंबन दे सकते हैं या एक पेंच टोपी के साथ एक भंडारण जार में कर सकते हैं। रिबन से सजाए गए उपहार बैग भी आदर्श पैकेजिंग हैं।
मेरिंग्यू को चार सप्ताह तक एयरटाइट रखा जा सकता है। बॉन एपेतीत!
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