आप क्रेप्स कैसे बनाते हैं?
क्रेप्स फ्रांस के वेफर-पतले पेनकेक्स हैं, जो अब कई अन्य देशों में भी पाए जा सकते हैं। इन्हें मिठाई के रूप में, छोटे नाश्ते के रूप में या भोजन के हिस्से के रूप में खाया जा सकता है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- २५० ग्राम आटा
- 60 सीएल दूध
- 3 अंडे
- 10 ग्राम मक्खन
- एक चुटकी नमक
परंपरागत रूप से, क्रेप्स एक गोल, गर्म प्लेट पर तैयार किए जाते हैं। NS गूंथा हुआ आटा बहुत पतला और नियमित रूप से फैलाएं। हालाँकि, आप पैन में घर पर भी क्रेप्स बना सकते हैं।
सुझाए गए नुस्खा में चीनी शामिल नहीं है, इसलिए क्रेप्स को नमकीन और मीठी सामग्री दोनों के साथ जोड़ा जा सकता है।
क्रेप्स खुद तैयार करें
- एक बाउल में मैदा और नमक डालें। एक कुआं बनाकर उसमें डालें अंडे इसे में।
- धीरे-धीरे डालें दूध और बीच से आटा गूंथ लें। पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर से मिलाएँ। आटा थोड़ा पतला होना चाहिए।
- लगभग एक घंटे के लिए क्रेप के आटे को आराम दें। फिर इसे फिर से हिलाएं। एक पैन में मक्खन पिघलाएं।
- अब आप क्रेप्स को बेक करना शुरू कर सकते हैं। पैन के बीच में एक कलछी का घोल रखें और पैन को हिलाएं ताकि घोल समान रूप से वितरित हो जाए। इसके लिए ज्यादा बैटर का इस्तेमाल न करें, क्रेप जितना हो सके पतला होना चाहिए. इस बिंदु पर यह कहता है: अभ्यास परिपूर्ण बनाता है!
- क्रेप को एक तरफ से फ्राई होने दें और जैसे ही बैटर पैन के किनारों और नीचे से निकल जाए, इसे पलट दें।
क्रेप आटा तैयार करें
अभी आप कई क्रिसमस बाजारों में क्रेप स्टैंड पा सकते हैं। आप इसे मीठा कर सकते हैं ...
विभिन्न क्रेप्स के लिए प्रकार
- वैकल्पिक रूप से, आप इसकी जगह दूध का उपयोग कर सकते हैं पानी या बीयर आटे को हवादार बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
- आटे में आप अपनी इच्छानुसार कुछ भी मिला सकते हैं शराब या स्वाद जोड़ें।
- अपने स्वाद, नमकीन या मीठे के आधार पर क्रेप्स को ऊपर रखें: हैम, पनीर, चीनी के साथ, शहद, जाम या फल के टुकड़े (केले के साथ चॉकलेट विशेष रूप से अच्छा स्वाद, उदाहरण के लिए)। फिर क्रेप को रोल करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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