स्टार शेफ की तरह स्वादिष्ट
रात के खाने के बाद भी कुछ मीठा खाने के मूड में हैं? कैसे एक स्वादिष्ट चॉकलेट मूस के बारे में? और अगर आप कुछ बहुत खास चाहते हैं, तो शायद किसी स्टार शेफ की रेसिपी पर भी आधारित हो? यह विशेष रूप से कठिन नहीं है, लेकिन इसके लिए थोड़ा सा सजाने के कौशल की आवश्यकता होती है।
अवयव:
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 3 अंडे (2 अलग)
- 1 बड़ा चम्मच रम
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- २५० ग्राम क्रीम, सख्त होने तक फेंटें
एक स्टार शेफ की तरह एक मूस औ चॉकलेट रेसिपी
- 150 ग्राम डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें या काट लें और उन्हें दो अंडे की जर्दी और एक पूरे अंडे के साथ एक कटोरे में रखें। महत्वपूर्ण: आपको बाद में दो प्रोटीनों की भी आवश्यकता होगी, इसलिए कृपया उन्हें फेंके नहीं।
- अब कटोरी को गर्म पानी के स्नान में रखें और लगातार हिलाते हुए सामग्री को पिघलाएं - यह सबसे अच्छा व्हिस्क के साथ किया जाता है। एक समान द्रव्यमान होने तक हिलाएं चॉकलेट और अंडे हैं।
- फिर चम्मच दे रम और वेनिला चीनी का पैकेट और मिश्रण को थोड़ी देर हिलाएं।
- कटोरी को तुरंत पानी के स्नान से बाहर निकालें। फिर प्याले को थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। जब चॉकलेट द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो आप 250 ग्राम क्रीम को द्रव्यमान में मिला सकते हैं।
- एक मिक्सिंग बाउल लें और हैंड मिक्सर का उपयोग करके 2 अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें। फिर लगातार चलाते हुए एक चम्मच चीनी डालें।
- स्टार शेफ की तरह मूस औ चॉकलेट के लिए, अब आपको अंडे की सफेदी को चीनी के साथ बहुत ढीले ढंग से अब ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान में मोड़ना होगा।
- अब तैयार चॉकलेट मूस को छोटे कांच के कटोरे या अन्य मिठाई के गिलास में भरकर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें ताकि मूस सेट हो सके।
- स्टार शेफ के लिए, उपस्थिति लगभग स्वाद जितनी ही महत्वपूर्ण है। तो कटोरे या गिलास को फिजलिस, अनानास, चॉकलेट चिप्स या व्हाइट चॉकलेट सॉस से सजाएं। कुछ रचनात्मक के साथ आओ।
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