चीनी में पके केले तैयार करें
बेक्ड केला सबसे लोकप्रिय चीनी डेसर्ट में से एक है। फलों को कुरकुरे घोल में लपेटा जाता है और ताजे शहद या चॉकलेट सॉस के साथ परोसा जाता है। पके केले बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगते हैं। लेकिन इस मिठाई के लिए आपको चाइनीज रेस्टोरेंट जाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को घर पर बना सकते हैं। आप निम्नलिखित लेख में पके हुए केले के लिए सही नुस्खा पा सकते हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
- 6 केले
- 125 ग्राम आटा
- 30 ग्राम चीनी
- आधा वेनिला फली का स्क्रैप गूदा
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- नमक
- 1 अंडा
- 125 मिली दूध
- तलने के लिए तेल
- 20 ग्राम तिल
- पिसी चीनी
इस तरह आप अपने पके केले के लिए बैटर तैयार करते हैं
उस मिठाई स्वर्गीय स्वाद और तैयार करने में आसान है। पूरी तैयारी के लिए आपको बस एक कड़ाही चाहिए।
- सबसे पहले क्रिस्पी बैटर तैयार है. ऐसा करने के लिए, एक बड़ा बेकिंग बाउल लें और उसमें बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें। आप बेकिंग पाउडर के साथ आटे को प्याले में छान सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल जरूरी नहीं है।
- फिर चीनी और आधा वेनिला फली का गूदा डालें।
- अब सामग्री को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
- इसके बाद, अंडे को आटे के मिश्रण में फेंटें और हिलाएं दूध एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान में।
- अब व्हिस्क या हैंड मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को एक अच्छा, चिकना आटा गूंथ लें।
- फिर पके केले के आटे को सवा घंटे के लिए किसी शांत जगह पर भिगो दें, इसके बाद आपको आटे को फिर से हिलाना है।
जब चीनी व्यंजनों की बात आती है, तो आपको निश्चित रूप से इसके बारे में कोई जानकारी नहीं मिलेगी ...
वास्तविक बेकिंग - इस तरह केला एक चीनी मिठाई बन जाता है
का गूंथा हुआ आटा केले के लिए अब तैयार है और केले की वास्तविक बेकिंग अब शुरू हो सकती है।
- सबसे पहले कढा़ई में तेल डालकर 170 डिग्री तक गर्म कर लीजिए.
- इस बीच, केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केले के स्लाइस लगभग होना चाहिए। 3 सेमी लंबा।
- अब तैयार आटे में अलग-अलग केले के टुकड़े डाल दीजिए. सुनिश्चित करें कि केले का टुकड़ा पूरी तरह से बैटर से ढका हो।
- फिर केले के स्लाइस को बैटर से बाहर निकाल लें, उन्हें थोड़ा सा निकलने दें और फिर ध्यान से उन्हें गर्म वसा में रखें, अधिमानतः एक बड़े चम्मच पर। यहां आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि तेल छींटे पड़ सकता है।
- बैटर हल्का ब्राउन होने पर केला बनकर तैयार है. ध्यान रहे कि केला तेल में ज्यादा देर तक न तैरे, नहीं तो यह नरम हो जाएगा और क्रिस्पी नहीं होगा.
- एक स्लेटेड चम्मच से पके हुए केले को गर्म तेल से बाहर निकालना सबसे अच्छा है और छोटे, कुरकुरे बॉल्स को किचन पेपर के एक टुकड़े पर अच्छी तरह से निकलने दें।
- तिल को एक गहरी प्लेट में रखें और केले को गर्म होने तक टॉस करें ताकि केला पूरी तरह से तिल से ढक जाए।
- फिर छोटी-छोटी बॉल्स पर थोडी़ सी पिसी चीनी छिड़कें।
सेवा देना पके हुए केले को हमेशा गर्म ही रखें, क्योंकि तभी वे विशेष रूप से अच्छे लगेंगे। ताज़े के साथ परोसें शहद या एक चॉकलेट सॉस। बॉन एपेतीत।
आपको यह लेख कितना उपयोगी लगा?
