आप हेज़लनट्स की कटाई कब करते हैं?
यदि आपके पास बगीचे में हेज़लनट की झाड़ी है, तो आप एक आसान फसल की प्रतीक्षा कर सकते हैं। सफल हेज़लनट कलेक्टर में धैर्य होता है और केवल शरद ऋतु में स्वादिष्ट मेवों की कटाई करता है। जानें कि कैसे और कब बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट हेज़लनट्स एकत्र करें।
जिसकी आपको जरूरत है:
- बागवानी के लिए दस्ताने
- टोकरी
- अवन की ट्रे
लोग हजारों सालों से अखरोट खा रहे हैं।
इस तरह आप हेज़लनट्स की कटाई करते हैं
यहां तक कि अगर आपकी हेज़लनट झाड़ी स्वादिष्ट हेज़लनट्स को जल्दी दिखाना शुरू कर देती है, तब भी आपको पूरी गर्मियों में उनकी आवश्यकता होती है झाड़ी परमिट। हरे अखरोट अभी पके नहीं हैं।
- हेज़लनट्स के चारों ओर झालरदार पत्ती का खोल भूरा होने तक प्रतीक्षा करें। लगभग उसी समय, हेज़लनट झाड़ी पर अन्य पत्ते भी शरद ऋतु में बदल जाएंगे। यह एक अच्छा संकेत है जब हेज़लनट्स कटाई के लिए तैयार हैं।
- कुछ हेज़लनट्स अब सूखे पत्ते के खोल से गिर जाएंगे और उन्हें इकट्ठा करके और उन्हें टोकरी में रखकर आसानी से काटा जा सकता है। अन्य हेज़लनट्स को शाखाओं से सावधानीपूर्वक तोड़कर काटा जाता है। पतले बागवानी दस्ताने पहनें क्योंकि आपको झाड़ी तक पहुंचना है। सावधान रहें कि अगले वर्ष के लिए शूटिंग को नुकसान न पहुंचे।
- दुर्भाग्य से, आप अकेले नहीं हैं जो वास्तव में जानते हैं कि हेज़लनट्स की कटाई का समय कब है। इसकी मुख्य प्रतियोगी गिलहरी है, जो पतझड़ के नटों की कटाई करना पसंद करती है। लेकिन अन्य कृन्तकों और पक्षियों को भी हेज़लनट्स पसंद हैं। यदि आप नहीं चाहते कि कोई पशु प्रतियोगी आपके सामने हेज़लनट्स की कटाई करे, तो आपको झाड़ी को एक ठोस जाल से बचाना चाहिए।
हार्वेस्ट और सूखे हेज़लनट्स
हेज़लनट्स को फफूंदी से बचाने के लिए कटाई के बाद सूखना पड़ता है। गलत ...
जब आप नट्स खा सकते हैं
- दुर्भाग्य से, एक बार हेज़लनट्स की कटाई हो जाने के बाद, उनका उपयोग करना आसान नहीं होता है और यह केवल उनके खोल के कारण नहीं होता है। हेज़लनट्स को सूखा या भुना जाना चाहिए। पत्ती की भूसी, जिसे आपने भी काटा होगा, निश्चित रूप से पहले हटा दी जाती है।
- अपने हेज़लनट्स को सूखने के लिए गर्म और सूखी जगह पर रखें। हेज़लनट्स के अच्छी तरह सूखने के लिए तीन या चार सप्ताह तक प्रतीक्षा करें। आपको उन्हें समय-समय पर थोड़ा सा हिलाना भी चाहिए ताकि वे स्थिति को बदल दें।
- भुने हुए हेज़लनट्स का उपयोग जल्दी होता है। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन के प्रकार के आधार पर ओवन को मध्यम तापमान पर प्रीहीट करें। हेज़लनट्स को देखें ताकि आप बता सकें कि वे कब अच्छे से ब्राउन हो गए हैं। इस बीच आप उन्हें थोड़ा सा हिला भी सकते हैं ताकि सभी तरफ से अच्छे से सेक सकें। आपको हेज़लनट्स पर कड़ी नज़र रखनी चाहिए ताकि आप उस बिंदु को याद न करें जब वे पर्याप्त भुना हुआ हो। खोल में भूनने के बाद, उन्हें ओवन से निकाल लें और हेज़लनट्स को फोड़ लें। अब भी गर्म हेज़लनट्स को किचन टॉवल पर रखें और उन्हें आपस में रगड़ें। इस तरह आप पहले से ही कुछ हद तक कड़वे स्वाद वाली त्वचा के एक बड़े हिस्से को हटा रहे हैं। एक बार साफ हो जाने के बाद, स्व-काटे हुए हेज़लनट्स को वापस ओवन में डाल दें और उन्हें अच्छी तरह से ब्राउन और कुरकुरा होने तक भूनें।
अपने स्वयं के कटे हुए हेज़लनट्स के साथ, आपके हाथ में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।
आपको यह लेख कितना उपयोगी लगा?
