VIDEO: केक फट रहा है
उनके पास एक है केक पके हुए, हर संभव प्रयास किए, नुस्खा पर पूरा ध्यान दिया और फिर भी यह ढह गया। जब मेहमान आ रहे हों या किसी दोस्त या पड़ोसी के लिए केक तैयार किया गया हो तो यह कष्टप्रद होता है। इसलिए आपको एक बार कारण की जांच करनी चाहिए।
केक बेक करना सही तैयारी के साथ शुरू होता है
- यहां तक कि अगर आपको कभी-कभी लगता है कि आपने सब कुछ ठीक वैसा ही किया जैसा कि नुस्खा में है, तो हमेशा कुछ चीजें होती हैं जिन्हें आपने नजरअंदाज कर दिया होगा। खासकर जब तैयारी की बात आती है, तो कई लोग उन बुनियादी नियमों का पालन नहीं करते हैं जो केक को सफल बनाते हैं।
- की तैयारी करते समय गूंथा हुआ आटा सामग्री का तापमान सही होना चाहिए: इसके लिए मक्खन या मार्जरीन को कमरे के तापमान पर पहले से गरम करना चाहिए। यह के साथ भी ऐसा ही है दूध और सभी सामग्रियां जो फ्रिज से बाहर हैं, भी अंडे. यदि ये बहुत ठंडे हैं, तो इन्हें संसाधित करना और ठीक से मिश्रण नहीं करना मुश्किल है, जो केक की सफलता के लिए महत्वपूर्ण है।
इन वजहों से भी टूट जाता है केक
- यह आटे के साथ जारी है। अंडे को आमतौर पर चीनी के साथ एक झागदार स्थिरता के लिए पीटा जाता है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो यह केक के गिरने का एक और कारण हो सकता है।
- आटे को आमतौर पर आटे में छान लिया जाता है। यदि आप इस चरण को बचाते हैं और एक ही बार में सारा आटा डाल देते हैं, तो आटे को वह स्थिरता नहीं मिलेगी जिसकी उसे आवश्यकता है। नतीजा यह है कि केक गिर सकता है।
- सबसे खराब गलती जो आप कर सकते हैं वह है ओवन का दरवाजा बेक करते समय खोलना। अक्सर एक राय है कि एक ओवन दरवाजा जो अजर छोड़ दिया गया है, वह महत्वपूर्ण नहीं लगता है, लेकिन विशेष रूप से यहां एक गलती है: केक को इस तरह से "ड्राफ्ट" मिलता है, ठंडी हवा गर्म बेकिंग हवा में प्रवेश करती है और केक पहले से ही है वहां।
स्पंज केक - ऐसे काम करता है
पाई और फ्रूट केक के लिए हल्का और हवादार स्पंज केक अपने आप सफलतापूर्वक बेक किया जा सकता है - ...
ताकि केक फटे नहीं और अच्छी सफलता के लिए आपको इन बातों पर जरूर ध्यान देना चाहिए। अच्छी तरह से प्रयास के लायक।
