VIDEO: लाल गोभी खुद बनाएं

लाल गोभी - शुद्ध स्वास्थ्य

लाल गोभी, लाल गोभी या नीली गोभी, एक ही चीज इन नामों से जुड़ी है सब्जियां.

• जड़ी बूटी गोभी के प्रकारों के क्लासिक्स में से एक है। यह कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और इसलिए उत्सव के अवसरों और बड़े समारोहों में बहुत लोकप्रिय है।
• चूंकि लाल गोभी में सल्फोराफेन नामक पौधा होता है और यह स्तन में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, इसलिए यह जड़ी बूटी एक बहुत ही स्वस्थ सब्जी साबित हुई है।
• अगर आप 3 लोगों की रेसिपी के अनुसार खुद लाल गोभी बनाना चाहते हैं, तो आपको इस तरह आगे बढ़ना चाहिए।

सब्जियों से अपने खुद के व्यंजन बनाएं

अगर आप लाल गोभी खुद बनाते हैं, तो आपको अपना सिर पहले से धोना चाहिए, साफ करना चाहिए और इसे आधा या चौथाई भाग में काट लेना चाहिए। साथ ही आपको हल्के रंग के डंठल को भी हटा देना चाहिए।

1. फिर गोभी के कटे हुए सिर को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें। इसके लिए ब्रेड मशीन भी उपयुक्त है।
2. प्याज़ और सेब का छिलका हटा दें, उस पर हटा दें फल कोर और फिर प्याज को छोटे क्यूब्स और सेब को पतले स्लाइस में काट लें।
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3. फिर एक सॉस पैन में गूज लार्ड गरम करें, चीनी डालें और फैट में हल्का ब्राउन करें।
4. - अब सेब के स्लाइस को कड़ाही में डालें और उन्हें हल्का सा भून लें.
5. फिर कटी हुई पत्तागोभी डालें, इन सामग्रियों को एक साथ मिलाएँ और डालें लाल गोभी, जो आप खुद बनाते हैं, अपना रंग भी बनाए रखती है, रेड वाइन सिरका डालें और सब कुछ मिलाएं साथ में।
6. अब सब्जियों को काली मिर्च और नमक के साथ सीजन करें और फिर उसमें डालें पानी प्रति।
7. अब लाल गोभी को बंद बर्तन में 45 मिनट के लिए कम तापमान पर पकने दें।
8. लाल गोभी जो आप अपने स्वाद के अनुसार बनाएं गार्निश विशेष रूप से पकौड़ी, तले हुए या उबले हुए आलू के साथ हार्दिक।

जड़ी बूटी का स्वाद आपको अच्छा लगता है जंगली- हंस या सॉरब्रेटेन। बॉन एपेतीत!