VIDEO: होक्काइडो कद्दू: छिलका खाने योग्य है या नहीं?
होक्काइडो कद्दू
होक्काइडोकद्दू विशाल कद्दू में से एक है।
- कद्दू, जो कि कुकुरबिट परिवार से संबंधित है, को पांच प्रकारों में बांटा गया है। ये बगीचे के कद्दू, कस्तूरी कद्दू, अंजीर के पत्ते के कद्दू, कुकुर्बिता अर्गीरोस्पर्म और विशाल कद्दू हैं, जिनमें होक्काइडो कद्दू शामिल हैं।
- विशालकाय कद्दू कई सौ किलोग्राम वजन कर सकते हैं और नारंगी, हरे या भूरे रंग के होते हैं। कद्दू हैलोवीन पर विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं जब उन्हें खोखला कर दिया जाता है और कद्दू के भूत के रूप में उपयोग किया जाता है।
- होक्काइडो कद्दू, विशाल कद्दू में से एक, जैसा कि इसके नाम से पता चलता है, जापानी द्वीप होक्काइडो से आता है। हालाँकि, उन्हें 19 वीं सदी के अंत में अमेरिकियों से बनाया गया था 19 वीं शताब्दी में वहां पेश किए गए चावल के स्क्वैश पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इसका स्वाद अलग था - वास्तव में, इसका स्वाद लगभग कुछ भी नहीं था और यह विशेष रूप से चिकना नहीं था।
- कद्दू की खेती अब यूरोप में भी की जाती है और सितंबर और दिसंबर के महीनों के बीच शरद ऋतु में कटाई की जाती है।
होक्काइडो पुलाव - इस कद्दू के साथ एक नुस्खा
होक्काइडो कद्दू का शरद ऋतु में उच्च मौसम होता है और विशेष रूप से ...
क्या कद्दू की त्वचा खाने योग्य है? - प्रसंस्करण के बारे में जानने योग्य बातें
एक विशाल कद्दू के लिए, होक्काइडो कद्दू इतना बड़ा नहीं है। इन सबसे ऊपर, हालांकि, यह इस सवाल में कई अन्य कद्दूओं से अलग है कि छिलका खाने योग्य है या नहीं।
- होक्काइडो कद्दू का वजन आमतौर पर एक से दो किलोग्राम होता है, इसलिए वे "दिग्गज" नहीं होते हैं। त्वचा आमतौर पर नारंगी रंग की होती है, लेकिन यह गहरे हरे रंग की भी हो सकती है। यह छिलका है जो पौधे को अन्य कद्दूओं से अलग करता है। यह मोटा और सख्त नहीं है, लेकिन बहुत पतला है और इसलिए आसानी से खाने योग्य है। पकने पर यह बहुत नरम भी हो जाता है।
- कद्दू का गूदा नारंगी है, बहुत रेशेदार नहीं है और तुलनात्मक रूप से दृढ़ है। स्वाद नट या चेस्टनट की याद दिलाता है। होक्काइडो कद्दू में भी बीज होते हैं, लेकिन प्रसंस्करण से पहले इन्हें हटा दिया जाना चाहिए।
- आप कद्दू के गूदे का उपयोग सूप या पुलाव बनाने के लिए कर सकते हैं। हालाँकि, आप गूदे का उपयोग इस प्रकार भी कर सकते हैं सब्जियां तैयार करें, उबाल लें, सलाद में डालें या कच्चा खाएं।
होक्काइडो कद्दू के अलग-अलग उपयोग हैं - छिलके के साथ और बिना।
