रोस्ट पोर्क के मुख्य तापमान को सही ढंग से निर्धारित करें
भुना हुआ सूअर का मांस का मुख्य तापमान निर्धारित करना वास्तव में केवल तभी जरूरी है जब भुना हुआ सूअर का मांस कटा हुआ भुना हुआ गोमांस या बुफे पर समान रूप से पेश किया जाना है।
जिसकी आपको जरूरत है:
- मांस थर्मामीटर
रोस्ट पोर्क का मुख्य तापमान महत्वपूर्ण हो सकता है
- अगर तुम सूअर का गोश्त भूनो पकाने के बाद अगर इसे पतला काटना है, तो जरूरी है कि यह अभी अंदर न हो पूरी तरह से सूख गया है, लेकिन अभी भी एक निश्चित मात्रा में नमी है, लेकिन फिर भी पकाया जाता है है। इसलिए आपको रोस्ट पोर्क के मुख्य तापमान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। एक जो बहुत सूख गया भुना मांस आपकी परियोजना की बहुत अच्छी तस्वीर नहीं बनाएगा क्योंकि जब आप इसे काटते हैं तो यह सचमुच 'उखड़ जाती' है।
- भुना हुआ सूअर का मांस के आकार के आधार पर, यह पहचानना महत्वपूर्ण है कि यह भुना हुआ भुना हुआ टुकड़ा है जो सभी सामान्य आयामों से अधिक है - यहां तक कि एक बड़े परिवार के भी मांस अब वास्तव में पकाया जाता है। मांस के सामान्य आकार के टुकड़े के साथ, यह 'कांटा परीक्षण' द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, प्राप्त किए गए अनुभवजन्य मूल्य भी यहां मदद करते हैं। आप बस जानते हैं कि जब भुना हुआ ओवन से बाहर हो सकता है यदि यह सामान्य घरेलू आकार का है और यह सब मायने रखता है कि यह किया जाता है।
- एक बड़े आकार के भुना के लिए, भुना हुआ सूअर का मांस का मुख्य तापमान निर्धारित करने के लिए भुना हुआ थर्मामीटर आवश्यक है। बेशक, मापने वाला उपकरण आपको रोस्ट के छोटे टुकड़ों के लिए भी सटीक तापमान दिखाता है, जो निश्चित रूप से शुरुआती लोगों के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए आदर्श है कि पहला रोस्ट एक पूर्ण सफलता है।
एक रोस्ट थर्मामीटर आपके रोस्ट पोर्क के आंतरिक तापमान मूल्यों को दर्शाता है
- यदि आप भुना हुआ सूअर का मांस भुना हुआ थर्मामीटर के कटार के साथ भुना हुआ सूअर का मांस के केंद्र में पहुंच गए हैं, तो आपको दिखाता है यह थर्मामीटर मांस का मुख्य तापमान दिखाता है और आप इसका उपयोग भुना के सटीक खाना पकाने के स्तर को निर्धारित करने के लिए कर सकते हैं ठानना।
- यदि आप चाहते हैं कि रोस्ट पोर्क पूरी तरह से पक जाए, तो आपको रोस्ट को ओवन से 85 डिग्री सेल्सियस के मुख्य तापमान पर निकालना होगा। यदि आप इसे खुला काटना चाहते हैं, तो तापमान प्रदर्शन 70 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि आप 60 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर खाना पकाने की प्रक्रिया को रद्द कर देते हैं तो आपको भुना हुआ बीफ़ प्राप्त होगा।
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