VIDEO: ओवेन में कॉर्डन ब्लू तैयार करें
कॉर्डन ब्लू के लिए यह नुस्खा वसा के बिना भी नहीं कर सकता है, लेकिन इसे ओवन में तैयार करने से मक्खन, तेल या स्पष्ट मक्खन में पकाते समय आपको कई कैलोरी बचाई जाती है। यहां तक कि अगर वे पैन में उतने कुरकुरे नहीं होते हैं, तब भी ओवन से निकलने वाले ये कॉर्डन ब्ल्यू एक वास्तविक उपचार हैं।
कॉर्डन ब्लू - एक नुस्खा
- रनिंग के तहत श्नाइटल को धो लें पानी बंद करो और उसे सुखाओ मांस एक साफ चाय तौलिया के साथ।
- अब स्केनिट्ज़ेल को मीट टेंडराइज़र से तब तक फेंटें जब तक वे समान रूप से पतले न हो जाएँ।
- अब पके हुए हैम और पनीर का आधा टुकड़ा एक तरफ रख दें।
- अब स्केनिट्ज़ेल के दूसरी तरफ मोड़ें और मांस की जेब को टूथपिक्स से टक दें।
कॉर्डन ब्लू को ठीक से रोस्ट करें - यह इस तरह काम करता है
उपस्थिति के संदर्भ में, एक घेरा ब्लू एक मोटे ब्रेडेड, बड़े पैमाने पर ब्रेड जैसा दिखता है ...
ओवन में तैयारी - इस तरह मांस सफल होता है
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
- अब एक गहरी प्लेट में बड़ी मात्रा में ब्रेडक्रंब या ब्रेडक्रंब रखें।
- तैयार कॉर्डन ब्लूज़ को नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ सीज़न किया जाता है।
- फिर मांस की जेबों को थोड़े से तेल से चारों ओर ब्रश करें और फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में पलट दें।
- अब पके हुए मांस के टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। अगर आप ब्रेडेड कॉर्डन ब्लू को स्प्रेयर से थोड़े से तेल से स्प्रे करते हैं तो यह और भी क्रिस्पी हो जाता है।
- अब स्केनिट्ज़ेल को अपने ओवन के मध्य रैक पर स्लाइड करें और उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक पकने दें। जब मांस पक गया है और पनीर थोड़ा चला गया है, तो कॉर्डन ब्ल्यू तैयार हैं।
मैश किए हुए आलू के रूप में फ्रेंच फ्राइज़ ओवन से कॉर्डन ब्लू के साथ ही जाते हैं। एक ताज़ा भी सलाद या एक स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश इस मांस व्यंजन के साथ बहुत अच्छी तरह से चलती है। बॉन एपेतीत!
