ब्रेड को मैनिटोबा के आटे से बेक करें
क्या आप कैनेडियन मैनिटोबा के आटे से ब्रेड बेक करना चाहेंगे? यह इसके लायक है, क्योंकि आप इसके साथ सिआबट्टा और अन्य भूमध्यसागरीय रोटी सेंक सकते हैं। यहाँ इतालवी देशी रोटी के लिए एक नुस्खा है।
आप मैनिटोबा के आटे से रोटी क्यों नहीं बनाते?
- मैनिटोबा आटा एक कनाडाई प्रांत से एक विशेष गेहूं का आटा है और भूमध्यसागरीय बेकिंग के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है रोटी की रोटियां जैसे कि सिआबट्टा, स्वादिष्ट इतालवी देशी ब्रेड। मैनिटोबा के आटे में साधारण गेहूं के आटे की तुलना में अधिक चिपचिपा पदार्थ होता है।
- उदाहरण के लिए, आप मैनिटोबा आटा ऑनलाइन ऑर्डर कर सकते हैं। लेकिन आप मेडिटेरेनियन डेली या ऑर्गेनिक स्टोर्स पर मैनिटोबा का आटा भी मांग सकते हैं।
सियाबट्टा ब्रेड की रेसिपी
रोटी के लिए आपको 400 ग्राम मैनिटोबा आटा, 10 ग्राम खमीर, 1 चम्मच चीनी, 2 चम्मच नमक और 260 मिलीलीटर की आवश्यकता होगी। पानी.
- खमीर और चीनी को पानी में घोलें।
- फिर मैदा, पानी और नमक के साथ यीस्ट मिला कर आटा गूंथ लें।
- आटे को ढँक दें और इसे लगभग २-३ घंटे के लिए उठने दें जब तक कि यह काफी बड़ा न हो जाए।
- फिर आटे को फैलाकर दोनों तरफ से बीच की तरफ मोड़ें, जिससे एक लम्बी आकृति बन जाए।
- फिर आटे को ढककर एक और घंटे के लिए रख दें।
- ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें।
- आटे को ओवन में रखें और ब्रेड को लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
सिआबट्टा ब्रेड - रेसिपी
Ciabatta, यह इतालवी क्लासिक वहाँ एक रोटी के रूप में लोकप्रिय है जैसे कि बैगूएट ...
अगर आप ब्रेड को थोड़ा मसाला देना चाहते हैं, तो आप जा सकते हैं गूंथा हुआ आटा जैतून, पेपरिका या सूखे टमाटर के छोटे टुकड़े भी बेक करें।
