VIDEO: मीट ग्राइंडर के बिना शॉर्टब्रेड कुकीज को आकार दें

कचौड़ी कुकीज़ बनाना - मांस की चक्की के विकल्प

कई घरों में, मांस की चक्की के सामने के उद्घाटन में विशेष टेम्पलेट डालकर शॉर्टब्रेड कुकीज़ को आकार दिया जाता है। न केवल स्वादिष्ट कुकीज़ बनाने के लिए, बल्कि सजाने के लिए भी पाईज़ तथा केक मांस की चक्की के विकल्प हैं। यहां कुछ संकेत दिए गए हैं:

• कपड़े से बने पाइपिंग बैग: आपको प्रत्येक उपयोग के बाद इन्हें उबालना होगा ताकि कोई हानिकारक रोगाणु विकसित न हो और कपड़े में जमा न हो। इसका उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि सीम बाहर की तरफ हैं। ये पाइपिंग बैग इतने स्थिर होते हैं कि ये सख्त आटे के दबाव का सामना कर सकते हैं।
• डिस्पोजेबल पाइपिंग बैग: ये पहले बताए गए की तुलना में अधिक व्यावहारिक हैं, क्योंकि इन्हें उपयोग के बाद निपटाया जाता है और इन्हें श्रमसाध्य रूप से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है।
• टोंटी के साथ फ़्रीज़र बैग: आप इनमें से किसी एक का उपयोग करके स्वयं एक पाइपिंग बैग बना सकते हैं एक पारंपरिक फ्रीजर बैग के एक कोने को काट लें और तैयार पाइपिंग टिप को परिणामी एक में डालें फिट छेद।

कचौड़ी बिस्कुट को आकार में लाना - निर्देश

शॉर्टब्रेड कुकीज़ को आकार देने के लिए मांस ग्राइंडर के विकल्प के रूप में आप जो भी विधि चुनते हैं, निम्नलिखित युक्तियां आपको यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकती हैं कि सब कुछ आपके इच्छित तरीके से निकलता है।

• अपने पाइपिंग बैग के लिए अलग-अलग आकार में छेद और तारे के आकार में अलग-अलग नोजल प्राप्त करें ताकि आपके पास पर्याप्त विविधता विकल्प हों।
• सामान्य ताजा रखने वाले बैग का उपयोग न करें, क्योंकि ये दबाव को कम कर देते हैं गूंथा हुआ आटा लंबे समय तक नहीं चलेगा।
• आप प्रत्येक प्रकार के पाइपिंग बैग को केवल आधा भर दें और फिर उसे एक हाथ से भरने के पीछे इकट्ठा करें ताकि आप वहां से आवश्यक दबाव डाल सकें। दूसरी ओर, बेकिंग शीट पर नोजल को गाइड करें, जिसे आपने पहले बेकिंग पेपर से ढक दिया था।