Réglez correctement la température de la plaque de cuisson

Sélectionnez la température de la plaque chauffante

Pour une réussite culinaire, vous êtes toujours influencé par la bonne température lors de la cuisson. Mais ceux-ci sont transférés de la cuisinière à la nourriture de différentes manières.

• Votre plaque chauffante est déjà un indicateur du développement de la chaleur. Les cuisinières à gaz, les plaques vitrocéramiques ou les cuisinières à induction dégagent leur production de chaleur de différentes manières.
• Cela dépend aussi de l'ustensile de cuisine utilisé. Calcul dispositifs conduire et stocker la chaleur d'une manière différente que les objets métal.
• Votre nourriture est caractérisée par des exigences différentes. Si vous souhaitez préparer un morceau de viande, vous avez besoin de valeurs de chaleur différentes de celles des légumes. La structure de la nourriture est cruciale.
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Utilisez donc la cuisinière à feu moyen

La température moyenne est une méthode de préparation douce pour de nombreux aliments et une méthode plus digeste pour vous plus tard. La plupart des ingrédients sont contenus dans les aliments et vous ne mordez pas non plus le goût des produits. De plus, vous utilisez votre plaque de cuisson de manière plus économe en énergie.

• Pour commencer, réglez la plaque sur un grand nombre. Cela correspond à une température élevée et sert à réchauffer efficacement le poêle.
• Pour ce faire, placez un catalyseur adapté dans votre ustensile de cuisine. Il peut s'agir du beurre ou des différentes huiles. Parfois, aucun catalyseur n'est nécessaire.
• Pendant que ce produit chauffe lentement, vous pouvez baisser l'interrupteur du poêle. Mieux vaut remonter un peu en dessous du milieu du spectre des nombres. Si votre poêle est réglable de 1 à 9, alors vous feriez mieux d'en choisir quatre.
• Dans le cas de la viande, il est conseillé d'attendre un peu avant de la baisser. La viande conserve son jus de viande en la saisissant. Ensuite, vous pouvez baisser le feu et laisser la viande cuire doucement.
• La chaleur moyenne dans le four se situe entre 160 et 180 degrés. Avec l'air circulant, revenez simplement de 20 à 30 degrés.
• Surtout, utilisez tous vos sens. Alors rien ne va mal.

En aucun cas, vous ne devez essayer de déterminer la température de votre cuisinière avec vos doigts. Premièrement, cela peut avoir des conséquences douloureuses; deuxièmement, les doigts sont subjectifs Récepteurs de température et ne donneront donc jamais une valeur uniforme par rapport à autre chose pouvez.