Quand préparez-vous le stollen de Noël ?

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Stollen appartient à la saison de Noël comme la couronne de l'Avent et le vin chaud. Mais quand faites-vous un gâteau de Noël pour qu'il ait vraiment bon goût au début de la saison de l'Avent? Quelques trucs et astuces aident à mettre les pâtisseries traditionnelles à table à temps et avec un arôme complet.

Un gâteau de Noël a besoin de temps pour bien développer ses arômes.

Quand préparez-vous un stollen? - Général

On dit généralement que le gâteau de Noël doit reposer pendant environ 4 à 6 semaines. Les arômes peuvent se développer pleinement pendant cette période. Cette Des pâtisseries Cela lui donne le goût plein qui était encore connu à cette époque, peut-être de grand-mère. Aujourd'hui, malheureusement, peu prennent le temps de faire eux-mêmes un gâteau de Noël. La plupart des recettes Stollen ne prennent pas beaucoup de temps et l'expérience gustative lorsque vous faites vous-même ces pâtisseries ne peut être comparée aux produits finis du supermarché.
Concrètement, cela signifie pour vous que vous devez penser à quand commencer le premier
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volé veux servir. Si vous faites stollen pour le 1er Avent, alors vous devriez commencer mi à fin octobre. Voulez-vous aussi les pâtisseries d'abord Noël servir, puis commencer à mi-novembre suffit.

Bien ranger le vol de Noël - conseils

Il est logique de cuire plusieurs stollen en même temps et de les stocker en conséquence. Un gâteau de Noël fini doit être emballé dans du papier d'aluminium après avoir refroidi. Les sacs en cellophane, que vous fermez ensuite très bien, conviennent également. Il est important que les produits de boulangerie soient protégés du dessèchement.
Dans la mesure du possible, le tunnel ne doit pas dans le réfrigérateurmais doit être stocké dans un endroit frais comme un sous-sol ou un grenier. Des températures autour de 15°C sont idéales, car c'est ainsi que les arômes se développent le mieux. Le réfrigérateur est moins adapté car il est généralement trop froid. Autrefois, il était de tradition que les gâteaux de Noël de la famille soient conservés dans le placard de la chambre. Ici, ils étaient protégés des gourmands et la température ambiante était généralement agréablement fraîche.

Bien sûr, un stollen de Noël a aussi bon goût si vous ne le laissez pas reposer aussi longtemps. Mais il aura un goût beaucoup plus intense s'il a eu le temps de le retirer. Bon appétit!