VIDÉO: Laissez mûrir les tomates

Tomates vertes - toxiques, mais capables de mûrir

Les tomates vertes non mûres ne sont pas comestibles à moins qu'il ne s'agisse d'une variété spéciale telle que le raisin vert. La raison en est la solanine toxique trouvée dans les tomates vertes. Cet alcaloïde peut provoquer des symptômes d'intoxication tels que somnolence, nausées et vomissements.

Ne jetez pas les tomates vertes accrochées à votre bâton de tomate en automne à l'approche des températures froides et des premières gelées. Les fruits mûrissent sans soleil ni plants de tomates. Ceci est assuré par le gaz de maturation éthylène, que les fruits produisent eux-mêmes. Choisissez les tomates vertes et laissez-les mûrir.

Laissez mûrir les tomates dans du papier journal

Pour que les tomates vertes deviennent rouges, enveloppez les fruits dans du papier journal.

1. Étalez du papier journal. Étalez une feuille de papier journal sur une table.

   

2. Enveloppez les tomates. Placez les tomates vertes individuellement ou en groupes sur le papier et enveloppez-les.

   

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Les tomates ne deviennent tout simplement pas rouges - que faire ?

Parfois, les tomates ne deviennent tout simplement pas rouges sur le buisson. Jetez les fruits verts...

3. Utilisez une boîte à chaussures. Vous pouvez également mettre les tomates dans une boîte à chaussures ou un sac en papier pour qu'elles mûrissent.

   

4. Ranger. Mettez les tomates enveloppées dans un endroit sombre avec des températures chaudes entre 17 et 20 degrés.

   

5. Vérifier. Vérifiez régulièrement les tomates. Aérez-les brièvement et emportez les tomates mûres avec vous dans la cuisine.

   

6. Stocker sur le rebord de la fenêtre. Si vos tomates présentent de petites taches vertes pendant la récolte, laissez-les mûrir sur un rebord de fenêtre ensoleillé.

   

Une tomate est mûr dès que le vert du fruit se limite à la base du pédoncule. Vous devriez également le couper dans des fruits mûrs, car il peut contenir des résidus de solanine. Cela se retire normalement à travers la tige dans la plante à mesure qu'elle mûrit.

Conserver les tomates avec les pommes et les bananes

Les fruits mûrs comme les pommes ou les bananes favorisent la maturation ultérieure des tomates, car ils évaporent l'éthylène.

1. Mettez les tomates non mûres dans le bol. Mettez les tomates non mûres dans un bol.

   

2. fruit ajouter. mettre un banane et une pomme avec les tomates dans le bol.

   

3. Couverture. Couvrez le bol de papier journal pour accélérer encore plus la maturation.

En raison de la proximité des fruits mûrs et de leur expiration, les tomates commencent à mûrir plus rapidement.

Rendre les tomates non mûres comestibles

Vous pouvez facilement récolter et faire mûrir les dernières tomates de l'année qui sinon pourriraient si la plante mourait. Les deux méthodes fonctionneront bien sûr également lors de l'achat de tomates non mûres.