VIDÉO: Macarons à la noix de coco et pâte d'amande
Les biscuits sablés, les étoiles à la cannelle, les croissants à la vanille et, last but not least, les macarons à la noix de coco sont les classiques absolus des biscuits de Noël. Les macarons à la noix de coco sont particulièrement appréciés des petits et des grands. Il faut souvent cuire plusieurs fois car les macarons sont toujours rongés immédiatement. Si vous souhaitez faire cuire vos macarons à la noix de coco différemment, vous pouvez essayer cette recette de macarons à la pâte d'amande. Ils sont très faciles à préparer et ont un goût encore plus paradisiaque que les macarons classiques.
Macarons à la noix de coco - une recette avec du massepain
- Tout d'abord, préchauffez le four à 140-150°C (convection) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Maintenant, mettez le blanc d'œuf dans un grand récipient à mélanger et battez-le avec le sel pour former une neige très solide. Le sucre doit être incorporé par portions.
- Couper le mélange de massepain en petits morceaux, ajouter aux blancs d'œufs et remuer jusqu'à ce que le mélange de massepain soit complètement dissous.
- Enfin les flocons de noix de coco, den Rhum et incorporer le jus de citron.
Tout boulanger amateur connaît ce problème: vous voulez une délicieuse recette de biscuits...
Macarons à la pâte d'amande - suite de la procédure
- Utilisez maintenant deux cuillères à café pour couper de petites portions de crème fouettée. Ceux-ci sont placés directement sur la plaque à pâtisserie ou sur de petites galettes de cuisson. Cela dépend de vos goûts personnels.
- Les macarons à la pâte d'amande doivent maintenant cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Il faut surveiller les macarons car ils ne doivent pas trop noircir.
- Après cuisson, les macarons doivent refroidir sur une grille. Après cela, vous pouvez utiliser comme vous le souhaitez Chocolat à enduire et à décorer. Mais vous pouvez aussi simplement en profiter seul.
Ces macarons à la noix de coco et à la pâte d'amande sont un changement bienvenu dans la saison de Noël et adoucissent le temps contemplatif. Bon appétit!
