VIDÉO: Préparez vous-même le Swiss Rösti

Préparer les ingrédients pour le rösti suisse

La recette de base du Swiss Rösti est très simple et ressemble à la recette des cookies râpés.

1. Pour faire vous-même le Swiss Rösti, vous devez d'abord mettre le non pelé dans une grande casserole pommes de terre donner et puis le pot avec autant l'eau remplir pour que les pommes de terre soient complètement recouvertes.
2. Portez maintenant l'eau à ébullition puis ajoutez env. 4 cuillères à café de sel dans l'eau.
3. Cuire les pommes de terre grelots env. 10 minutes puis rincez-les à l'eau froide.
4. Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de peler la peau des pommes de terre, puis vous pouvez frotter les pommes de terre en fines lamelles de pommes de terre avec une râpe à main.


Faites vous-même des rösti de pommes de terre - voici comment cela fonctionne

Pour faire vous-même un bon rösti de pommes de terre, vous devez le faire frire lentement. Pour ça …

5. Ensuite, vous pouvez également râper l'oignon avec une râpe à main afin que les morceaux d'oignon soient également très fins. Bien sûr, si vous avez un hachoir à légumes électrique, vous pouvez également l'utiliser.
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6. Mélangez ensuite les pommes de terre râpées avec les oignons et le reste du sel.

Faites vos propres pommes de terre rissolées dans une poêle

Lorsque les ingrédients du Swiss Rösti sont préparés, vous pouvez les préparer vous-même dans la poêle.

1. Maintenant, mettez le beurre avec l'huile dans une casserole et faites chauffer les deux produits.
2. Lorsque le beurre est fondu, vous pouvez ajouter env. Mettez ¼ du mélange de pommes de terre dans la poêle puis étalez ce mélange sur toute la poêle et appuyez à plat.
3. Dès que le fond de la galette est croustillante, vous pouvez la glisser sur une grande assiette plate puis la retourner et la remettre dans la poêle.
4. Si l'autre face est également croustillante, vous pouvez servir votre premier Rösti suisse. Du Pâte assez pour env. 4 pommes de terre rissolées de la taille d'une assiette. Cela signifie que vous devez répéter le processus de torréfaction trois fois de plus avec le reste du mélange de pommes de terre.

Vous pouvez ensuite aller avec le Swiss Rösti, par exemple, ou des œufs au plat salade servir.