VIDÉO: Faites votre propre sorbet
Pour le sorbet, vous pouvez utiliser tout type de fruit facile à réduire en purée. Les fruits riches en eau tels que les fraises, les pêches, les kiwis, les agrumes ou toutes sortes de baies sont les meilleurs.
Comment préparer un sorbet savoureux
- Laver ça fruit, retirez les tiges et, si nécessaire, la peau. Mixez les fruits le plus finement possible à l'aide d'un mixeur.
- Ajoutez un jus de fruit de votre choix. Le jus de pomme se marie bien avec de nombreux types de fruits, le résultat est particulièrement fruité avec le jus multivitaminé. Si vous voulez économiser du sucre, vous pouvez à la place jus même l'eau prendre.
- Ensuite, assaisonnez votre sorbet de sucre glace. Selon le type de fruit, plus ou moins de sucre sera nécessaire. Votre sorbet sera particulièrement pauvre en calories si vous le sucrez avec un édulcorant.
- Une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert complète le résultat et rend le sorbet encore plus rafraîchissant. Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un liquide crémeux.
- Laisse tout dans le réfrigérateur refroidir puis le remplir dans une sorbetière.
- Vous pouvez également faire le sorbet dans un bol au congélateur, mais il faut ensuite le remuer fréquemment pour qu'il ne devienne pas trop ferme.
- Après environ 3 heures, réduisez en purée le sorbet maintenant à moitié congelé et servez-le rapidement car il fond rapidement.
- Vous pouvez garnir le sorbet de fruits frais ou de menthe. Le sorbet est l'idéal le dessert après un repas copieux. Une cuillère à soupe de sorbet dans une coupe de champagne, vin pétillant ou Vodka évoque une boisson d'été fruitée et fraîche.
Faire un sorbet sans sorbetière - recette
Machine à pain, mixeurs, baguette magique, machine à expresso - au fil du temps...
