Faire un gâteau avec de la crème fraîche

Ingrédients:

• pour le sol :
• 220g de farine
• 100g de beurre
• 100 g de sucre
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• pour le remplissage:
• 1/2 litre de lait
• 2 sachets de poudre de crème à la vanille
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 3 tasses de crème fraîche ou crème sure ou crème sure
• pour recouvrir :
• 2 petites boîtes de mandarines
• 1 paquet de glaçage à gâteau
• 2 cuillères à soupe de sucre

Crème fraîche, crème sure ou crème sure ?

• Avec cette recette, vous pouvez également utiliser de la crème sure ou de la crème sure comme alternative à la crème fraîche.
• Les produits à base de lait aigre diffèrent par leur teneur en matières grasses. La crème fraîche contient 30 à 40 % de matières grasses, la crème sure 20 à 29 % et la crème sure au moins 10 %.
• Avec de la crème fraîche, le gâteau devient particulièrement crémeux. Mais il a aussi un goût très savoureux avec de la crème sure.

Comment faire cuire le gâteau

1. Prendre à partir d'un demi-litre Le Lait une petite quantité et utilisez-la pour mélanger deux sachets de poudre de pudding et quatre cuillères à soupe légèrement bombées de sucre. Porter le reste du lait à ébullition et incorporer le mélange au fouet. Remuer jusqu'à ce que le pudding devient gros. Retirez ensuite la casserole du feu. Pour éviter la formation de peau, mettez un film alimentaire sur la surface.
2. Préparez une pâte à pétrir avec la farine, le sucre, le beurre, l'œuf et la levure.


Gâteau aux groseilles à la crème sure - recette

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3. Étaler du papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière de 28 cm de diamètre ou graisser un peu le moule. appuie sur le Pâte dans le moule de façon à recouvrir le fond et le bord.
4. Utilisez le fouet pour mélanger trois tasses de crème fraîche dans le pudding légèrement refroidi et versez le mélange dans le moule.
5. Égoutter les mandarines et garder le liquide pour la garniture. Répartir les mandarines sur le gâteau.
6. Cuire le gâteau pendant environ une heure à 175 degrés. Si les mandarines noircissent, recouvrez le gâteau de papier aluminium.
7. Après avoir sorti le gâteau du four, préparez le glaçage. Pour ce faire, mélangez le sucre avec le glaçage et apportez le liquide de mandarine, éventuellement dilué avec quelque chose l'eau, pour cuisiner. Versez la poudre dans le liquide bouillant et remuez jusqu'à ce que la garniture épaississe. Retirez la casserole du feu.
8. Laissez le glaçage refroidir un peu et étalez-le sur le gâteau.

Vous pouvez également mélanger les mandarines avec la crème fraîche et vous passer de la garniture. C'est bon frais gâteau de préférence.