VIDÉO: Fabriquez vous-même Sambal Oelek

Recette de sambal oelek

Vous pouvez préparer vous-même du Sambal Oelek très rapidement. Vous n'avez besoin que de quelques ingrédients pour préparer l'huile de sambal :

1. Pour préparer le sambal oelek, coupez d'abord les tiges des piments frais.
2. Vous pouvez ensuite hacher grossièrement les piments forts avec un couteau.
3. Ajoutez maintenant les piments concassés avec le l'eau dans une casserole puis porter l'eau à ébullition.
4. Après avoir fait mijoter les piments dans la casserole pendant 15 minutes, vous pouvez mettre les piments cuits dans un mixeur.


Sambal Oelek - optimiser la durée de conservation

La pâte d'assaisonnement Sambal Oelek doit toujours être utilisée avec parcimonie. Il s'avère ...

5. Mettez également le dans le mélangeur le vinaigre, le sel, le sucre et l'huile puis commencez à mélanger le sambal oelek.
6. Enfin, tout ce que vous avez à faire est de mettre le Sambal Oelek dans un petit pot Mason et c'est prêt.

Une autre possibilité de faire vous-même Sambal Oelek

Si vous souhaitez essayer différentes versions de Sambal Oelek, vous pouvez également créer cette version vous-même :

1. Pour ce sambal oelek, vous devez d'abord éplucher les deux échalotes puis les mettre dans un robot culinaire.
2. Après avoir épluché l'ail, vous pouvez également l'ajouter aux échalotes dans le hachoir.
3. Maintenant, vous pouvez mettre de l'huile d'olive dans une petite casserole et après l'avoir chauffée, y faire suer les échalotes finement hachées et l'ail finement haché.
4. Ensuite, vous pouvez également mettre les piments hachés dans la casserole avec les tomates hachées.
5. Assaisonner la masse de piment avec du sel et du poivre, bien mélanger les ingrédients, puis laisser cuire 10 minutes.
6. Ensuite, vous pouvez mettre les ingrédients dans un mixeur, ajouter un peu d'eau puis mélanger le tout.
7. Une fois le sambal oelek refroidi, vous pouvez le servir.