À quelle fréquence pouvez-vous utiliser une brochette de kebab ?

De quoi as-tu besoin:

• brochette de kebab
• viande de kebab
• Congélateur
• réfrigérateur

Doner kebab - un plat avec une histoire

• En Anatolie, la préparation de Viande Une vieille tradition sur une brochette, ainsi que profiter et cuire du pain plat frais. En 1836, le conseiller militaire Helmut von Moltke écrivit dans son journal qu'on lui avait servi de la viande de la rôtisserie.
• C'est ainsi qu'a commencé l'histoire du kebab bien connu et recherché d'aujourd'hui. Le gril pour la préparation de la viande de kebab à cette époque était fait de briques et d'argile. A cette époque, il fonctionnait encore au charbon de bois de chêne.
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• Une sorte de pelle à 2 couches a été placée sous la brochette. La viande recueillie dans la moitié supérieure de la pelle et dans la moitié inférieure de la jus et le gras de la viande.
• Autrefois, le kebab était servi avec un mélange d'oignons et de persil.
• Le kebab est proposé dans la ville d'Istanbul depuis les années 1940, mais à cette époque il ne pouvait être consommé que dans très peu de restaurants. Il est maintenant pratique courante de le vendre dans la rue.


Acheter une brochette de kebab - voici comment cela fonctionne pour une soirée privée

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C'est à quelle fréquence vous pouvez utiliser une brochette de kebab

• Lorsque vous achetez un kebab dans un kebab, vous êtes sûr de vous poser la question: quel âge a la viande sur la brochette? Il y a une réponse claire ici: généralement pas plus d'un jour! La raison simple est que les magasins de kebab avec un grand coffre utilisent généralement de grandes brochettes (mais seulement s'ils en utilisent une quantité appropriée chaque jour vendre) et des étals plus petits avec peu de rotation de petites brochettes de viande, afin que les clients obtiennent toujours une bonne qualité et que la viande soit généralement en une journée usé.
• La fréquence à laquelle vous pouvez utiliser une brochette est également dictée par les réglementations en matière d'hygiène alimentaire. La viande de dinde doit être utilisée le même jour et ne doit pas être stockée à nouveau, car le risque de salmonelle est souvent trop élevé ici.
• Un magasin de kebab ne peut jamais utiliser une brochette de kebab pendant plus de 2 jours. Un stockage correct (dans l'entrepôt frigorifique, la chaîne du froid ne doit jamais être interrompue) doit être une évidence. C'est le seul moyen de s'assurer qu'aucun germe pathogène ne peut se développer.
• En usage privé, une brochette de kebab se conserve 2 à 3 jours. Passé ce délai, la viande ne doit plus être consommée et doit être jetée.

Assis avec de bons amis autour d'un délicieux döner kebab, comment la fin de la journée pourrait-elle être meilleure? Et une chose est sûre: vous n'aurez plus à ranger la brochette de kebab.