VIDÉO: Faites vous-même de la confiture de prunes

Les informations sur les ingrédients sont fournies à titre indicatif uniquement. Bien sûr, vous pouvez également utiliser des quantités plus ou moins importantes de pruneaux. Confiture de prunes procéder. Pour ce faire, veuillez réduire ou augmenter la quantité de sucre et d'épices en conséquence.

1. Lavez soigneusement les prunes pour votre confiture de prunes. Ensuite, laissez-les s'égoutter ou séchez-les avec du papier absorbant ou un torchon.
2. Coupez ensuite les prunes en deux avec un couteau de cuisine et retirez les noyaux.
3. Maintenant, mettez les prunes coupées et dénoyautées dans une rôtissoire. Vous pouvez également utiliser un autre récipient adapté au four, comme une plaque à pâtisserie profonde. Il est seulement important que le récipient soit assez grand pour contenir le jus les prunes ne déborderont pas plus tard. De plus, il doit avoir une surface relativement grande pour que le jus puisse bien s'évaporer.
4. Maintenant, saupoudrez le sucre sur les prunes. Cela n'a pas besoin d'être mélangé.
instagram viewer


Faites vous-même de la confiture de prunes - recette

La confiture de prunes achetée est souvent assez chère et souvent beaucoup trop sucrée. …

5. Laissez ensuite reposer les prunes sucrées pendant deux à trois heures pour en extraire le jus.
6. Mettez le récipient avec les pruneaux dans le four. Celui-ci doit être chaud à 180°C. Laissez la porte du four entrouverte pour que le liquide puisse s'évaporer. Si la porte de votre four ne reste pas ouverte toute seule, vous pouvez caler une cuillère en bois dans la porte.
7. La confiture de prunes est prête après env. Prêt pendant deux à trois heures, puis la consistance est légèrement visqueuse et musquée.
8. Vous pouvez réduire en purée la confiture de prunes finie à l'aide d'un mélangeur à main afin qu'aucun reste de peau gênant ne soit laissé. Vous pouvez ajouter de la cannelle et resp. ou ajoutez des clous de girofle râpés.
9. Vous pouvez ensuite utiliser votre confiture de prunes maison, comme vous l'avez fait vous-même Confiture, verser dans des pots Mason préalablement rincés à l'eau chaude. Fermez soigneusement les couvercles des bocaux.

Votre confiture de prunes maison se conserve au moins un an et se marie parfaitement avec des desserts tels que Kaiserschmarrn et Crêpes, mais il convient également comme pâte à tartiner et pour affiner divers produits de boulangerie.