Que signifie casher ?
Par définition, la nourriture casher est une nourriture conforme aux réglementations alimentaires juives. La nourriture est casher si un juif dévot est autorisé à la manger.
Définition du terme
Kascher Nourriture sont par définition ceux qu'un juif pieux peut manger. Le contraire est la vraie nourriture, qui est interdite dans le judaïsme. Le terme vient de la loi alimentaire juive, la kashrut. La cacherout fait partie de la halakha, la législation religieuse juive. Ceci est basé sur la Torah, qui comprend les cinq livres de Moïse.
Selon la croyance juive, les aliments non casher sont nocifs pour les humains. Certains savants craignent d'endommager le corps, d'autres l'âme. Une troisième interprétation est que le respect de la cacherout éduque l'abstinence et aide à contrôler les fringales. Les rabbins invoquent principalement le commandement de Dieu sans donner d'explication.
Un facteur majeur est la distinction entre les animaux casher et non casher. De plus, la cacherout interdit la consommation de sang et distingue les aliments carnés, laiteux et neutres.
Les aliments carnés sont tous des aliments qui Viande ou contiennent des produits carnés. Contient des aliments lactés Le Lait ou Les produits laitiers. Un juif dévot ne peut pas manger ensemble des aliments à base de viande et de lait. La base de cette règle est Exode 23 :19: « Tu ne feras pas bouillir un chevreau dans le lait de sa mère.
Les aliments neutres ou parve sont également tous des aliments végétaux mon chéri et Des œufs. Après la cacherout, vous êtes autorisé à les manger avec des aliments à base de viande et de lait. Le poisson est également neutre car le poisson a une température sanguine différente et n'est pas considéré comme de la viande.
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Exemples d'aliments casher
Avec les animaux, la distinction est très importante. Selon la définition de la cacherout, les ruminants à sabots fendus, comme les moutons, les chèvres et les vaches, sont casher et donc autorisés. Les casher sont également des oiseaux domestiqués qui ne sont pas des oiseaux de proie et des créatures aquatiques qui ont des nageoires et des écailles. Tous les autres animaux ne sont pas casher et ne doivent pas être consommés.
Les produits des animaux casher sont également casher. En tant que juif fervent, par exemple, vous pouvez boire du lait de brebis - ensemble avec de la viande la nourriture est bonne - et mange les œufs de poules. Bien que les abeilles soient sans danger en tant qu'insectes, le miel est casher.
L'interdiction de la consommation de sang entraîne de nouvelles réglementations concernant les aliments d'origine animale. La viande des animaux casher n'est casher que si l'animal a été abattu et que la viande a été arrosée, salée et rincée. Lorsque l'animal est abattu, le cou est ouvert, ce qui le fait saigner rapidement. Les œufs doivent être examinés à la recherche de traces de sang avant consommation.
Pour Vin La règle est qu'après la cacherout, vous n'êtes autorisé à boire que du vin certifié casher. La production de vin est commandée par des Juifs et le vin n'est pas clarifié avec de la gélatine.
La législation alimentaire juive est une structure complexe de réglementations. Les Juifs pieux prêtent attention à l'origine des animaux, à leur mise à mort, à l'origine de la nourriture animale et aux traces d'ingrédients non casher dans leur nourriture. La certification casher aide à vivre strictement selon la kashrut.
