VIDÉO: Préparer le chachlik au four

préparation

Temps de préparation: 1 heure et 20 minutes (20 minutes de travail, 60 minutes de cuisson)

1. Badigeonner les brochettes. Badigeonner les 8 brochettes d'un peu d'huile.

   

2. Couper le boeuf. Couper le boeuf en cubes. 1,5 x 1,5 centimètres sont idéaux.

   

3. Épépiner les poivrons. Lavez les poivrons puis épépinez-les.

   

4. Couper les poivrons. Couper les poivrons dénoyautés en morceaux à peu près de la même taille que les cubes de viande.

   



Cuisine caucasienne - une recette de barbecue pour chachlik

Faites un barbecue caucasien. Pour ce faire, la viande est coupée en petits morceaux, donc ...

5. Émincer les oignons. Épluchez les oignons du boucher et coupez-les en deux. Placez-les sur votre planche à découper avec le côté coupé vers le bas et coupez-les en dés.

   

6. Bâtonnets de brochettes. Enfilez maintenant en alternance une couche de bœuf, de paprika et d'oignon sur les brochettes de kebab huilées.

   

7. Badigeonner les brochettes.
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    Badigeonner les brochettes d'huile d'olive et les placer dans le plat allant au four.

   

8. Faire une sauce tomate. Mettez les tomates dans un bol et assaisonnez-les bien avec du sel, du poivre et un peu d'assaisonnement pour goulasch.

   

9. Cuire les brochettes. Verser la sauce sur les brochettes et cuire au four chachlik à 150°C pendant 60 minutes.

   

Chachlik méditerranéen préparé au four

Temps de préparation: 1 heure et 20 minutes (20 minutes de travail, 60 minutes de cuisson)

Les brochettes méditerranéennes sorties du four ont un goût extraordinaire et sont faciles à préparer.

1. Brochettes en bois à l'huile. Huiler un peu les brochettes.
2. Couper les échalotes. Épluchez et coupez en quatre les échalotes.
3. Coupez le poulet. Couper les pilons de poulet désossés et écorchés en cubes de la taille d'une bouchée.
4. Bâtonnets de brochettes. Placer les quartiers de poulet et d'échalotes en alternance sur les brochettes en bois.
5. Huiler les brochettes. Huiler les brochettes de kebab finies et les placer dans le plat allant au four.
6. Préparez le mélange de légumes. Mélangez maintenant la pulpe de paprika avec le bouillon de volaille et assaisonnez le liquide avec beaucoup de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
7. Couper l'ail. Épluchez et hachez très finement la gousse d'ail.
8. les légume couper. Laver les courgettes et aubergine et coupez les deux en petits cubes.
9. Terminer le bouillon de volaille. Mélanger l'ail, les aubergines et les courgettes au bouillon de poulet assaisonné.
10. Cuire les brochettes. Verser le mélange de légumes sur les brochettes de poulet et mettre le tout au four à 125°C pendant 45 minutes.

Dans les deux recettes, la sauce s'épaissit au four et se concentre en goût.