VIDÉO: Préparez un filet de porc en un seul morceau - voici comment cela fonctionne dans le rôtissoire

Préparer le filet de porc en un seul morceau au four

1. Avant de pouvoir préparer le filet de porc en un seul morceau, vous devez d'abord le laver brièvement. Séchez ensuite le filet de porc avec un peu de papier absorbant.
2. Vous pouvez maintenant éplucher l'ail frais, le couper en petits morceaux, puis l'utiliser pour poivrer le filet de porc.
3. Vous pouvez ensuite saupoudrer le filet de porc entier de poivre fraîchement moulu et de sel moulu.
4. Maintenant, faites fondre le saindoux dans une rôtissoire. Lorsqu'il est liquide, vous pouvez saisir le filet de porc en un seul morceau.
5. Ensuite, placez le filet de porc, y compris la rôtissoire, dans le four préchauffé. Le filet doit maintenant rester au four pendant 10 minutes à 180°C.


Recettes de filet de porc - gratiné au fromage au four

Ce n'est pas toujours facile d'être cuisinier dans son propre foyer quand ses proches...

Préparer la sauce pour le filet de porc pendant la cuisson

Alors que filet de porc Si vous restez au four pendant les 10 premières minutes, vous pouvez préparer les ingrédients de la sauce.

1. Pour la sauce, coupez d'abord le céleri puis les oignons nouveaux en fines rondelles.
2. Sortez ensuite un instant le filet de porc du four et placez le céleri et les oignons nouveaux dans la rôtissoire.
3. Maintenant, versez également le xérès et le bouillon de viande dans la rôtissoire.
4. Mélangez brièvement les ingrédients, puis remettez la rôtissoire au four. ça doit être là Viande cuit encore 10-12 minutes.
5. Enfin, vous pouvez sortir la rôtissoire du four et cuire la viande pendant env. Couvrir et placer sur un plat de viande pendant 5 minutes.
6. Pendant ce temps, vous pouvez épaissir la sauce avec un peu de crème puis assaisonner de sel et de poivre.