Congeler le bacon sans perdre sa saveur

Le bacon est rarement nécessaire en grande quantité. Quelques cubes pour les œufs brouillés ou quelques tranches pour le Strammen Max. Habituellement, vous n'utiliserez pas l'emballage ouvert dans un délai plus court. Avant que le bacon pourrisse dans votre réfrigérateur, il vaut mieux le congeler. Avant de le mettre au congélateur, vous pouvez toujours préparer le bacon.

Portionner le bacon judicieusement

• Si vous avez du bacon en un seul morceau, achetez-le avant Geler portion. Si vous avez besoin de tranches plus tôt, vous pouvez couper le bacon en fines tranches et les déposer à plat dans un ou plusieurs sacs de congélation. Si vous placez un morceau de papier sulfurisé entre chaque couche de bacon, vous pourrez ensuite le sortir du sac par portions sans qu'il ne colle entre eux et ne déchire les tranches. Ensuite, faites sortir le plus d'air possible du sac de congélation et scellez-le avec du ruban adhésif. Cela crée un paquet plat. Mettez-le aussi plat que possible dans le congélateur.
  instagram viewer
• Si vous avez besoin de cubes de bacon à l'avenir, vous pouvez également les préparer avant de les congeler. Coupez un ou plusieurs env. Tranches de bacon de 5 mm d'épaisseur et les couper en dés uniformément. Vous pouvez congeler les cubes de bacon tous ensemble en les mettant dans un bocal Tupperware. Si nécessaire, raclez simplement la quantité requise de la boîte et remettez-la au congélateur.
• Cependant, vous ne devez pas conserver le bacon au congélateur plus de 6 mois. En raison de sa teneur élevée en matières grasses, il ne gèle pas particulièrement mal et finit par rancir.