Gâteau: décoration avec couverture
La couverture est non seulement très adaptée à la cuisson, mais aussi des décorations pour gâteaux et tartes peuvent être facilement réalisées avec ce chocolat. L'avantage de ce chocolat est qu'il ne fond qu'à basse température et lorsqu'il est fondu, il est nettement plus crémeux et se solidifie plus rapidement que le chocolat ordinaire. Cela le rend plus facile à utiliser. Par conséquent, vous pouvez fabriquer vous-même des décorations de gâteaux à partir de couverture sous de nombreuses formes avec peu d'effort.
De quoi as-tu besoin:
- récipient résistant à la chaleur
- marmite
- fourchette
- Parchemin
- Moules à biscuits
Bien fondre la couverture
Avant votre gâteau- Réalisez vous-même un décor de couverture, il faut d'abord le faire fondre. Il peut alors être traité très facilement.
Pour le faire fondre, vous aurez besoin d'un récipient résistant à la chaleur, comme une tasse et une casserole ordinaire.
Mettre autant dans la casserole l'eau
jusqu'à la moitié de la tasse. Faites ensuite chauffer l'eau sur la plaque chauffante. Il ne doit pas cuire.Placer la tasse dans l'eau chaude et mettre la couverture en petits morceaux dans le récipient.
La couverture devient uniformément liquide grâce à une agitation constante. Aussi tôt que le Chocolat Lorsque la consistance est uniforme et crémeuse, vous pouvez retirer la tasse du bain d'eau chaude. La couverture peut ensuite être travaillée à volonté.
Des gâteaux et des tartes élaborés sont généralement utilisés à certaines occasions, telles que ...
Faites vous-même une décoration de gâteau à partir de couverture
Placez un morceau de papier parchemin sur un plan de travail pour créer des motifs et des décorations. Vous pouvez maintenant appliquer la couverture en différents motifs dessus et laisser sécher.
Vous pouvez particulièrement facilement créer des motifs pour les gâteaux et Tartes faire avec une fourchette. Pour cela, trempez la fourchette dans le chocolat et utilisez-la pour peindre des décors sur le papier cuisson. Ainsi, vous pouvez facilement créer vous-même des cercles, des pointes et de nombreux autres motifs et formes. Dès que la couverture est sèche, elle peut être retirée du papier cuisson et déposée sur le gâteau.
Vous pouvez faire vous-même des décorations de gâteaux à partir de couverture pour chaque occasion. Même des motifs de grand format, tels que des cœurs pour le gâteau d'anniversaire de mariage ou des treillis en chocolat, peuvent être réalisés grâce à la consistance ferme de la couverture.
Vous pouvez également utiliser des moules à biscuits pour faire des pépites de chocolat. Placez simplement le moule sur le papier cuisson et remplissez-le d'un peu de chocolat. Cependant, seul le fond doit être légèrement recouvert, sinon les pépites de chocolat seront trop épaisses et ne pourront plus être mangées aussi facilement.
La couverture convient également pour une application directe sur les gâteaux et les tartes. Utilisez le chocolat fondu, par exemple, pour appliquer des lignes de balayage avec une fourchette. En utilisant du chocolat blanc et noir, vous pouvez très facilement définir des contrastes de couleurs.
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