VIDÉO: Préparez votre propre marinade au curry

Le curry est un mélange d'épices

• La poudre de curry se décline en différentes préparations pouvant être constituées de plus de dix épices différentes. Cependant, certaines saveurs appartiennent généralement à chaque mélange. Le curcuma indien en fait partie et donne au curry sa couleur jaune orangé typique. Le cumin, le poivre noir, la coriandre et le fenugrec sont également toujours inclus.
• Le mélange épicé est particulièrement apprécié pour assaisonner le poulet. Celui qui a un goût plutôt sobre la volaille a besoin de bonnes épices pour être savoureux. Il est particulièrement recommandé si vous faites mariner la viande. Ensuite, les arômes ont le temps de s'imprégner des fibres.

Marinade fruitée-aigre-douce

1. Mélanger l'huile, la sauce soja et la poudre de curry ensemble. Entrer le mon chéri et le concentré de tomate
2. Incorporer le jus multivitaminé. Alternativement, vous pouvez également utiliser du jus d'orange. Une sauce liée doit être créée.

Marinade piquante et piquante

1. Mélanger le yaourt avec la poudre de curry. Épluchez les gousses d'ail, hachez-les très finement et ajoutez-les au yaourt au curry.
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2. Frottez-y un morceau de racine de gingembre. Assaisonner au goût avec du sel aux herbes et de la poudre de chili.

Utiliser les sauces

1. Avant d'utiliser les marinades au curry, laissez-les infuser pendant 10 minutes. Pendant ce temps, préparez la viande de volaille. Lavez-le, séchez-le et mettez-le dans un récipient approprié.
2. Enrober complètement la viande d'une des marinades. Ajoutez le reste que vous pouvez.
3. Fermez le pot et laissez la délicatesse pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur tirer.

rôti ou griller qui Viande, comme d'habitude.