Cuire le canard au four
Un canard cuit au four est un excellent plat pour Noël et les occasions spéciales. Il est particulièrement croustillant et relativement facile à préparer. Cette recette est pour un canard farci.
Le canard est le plat idéal pour divertir les invités et sera aimé Noël préparé. Vous pouvez utiliser un canard frais du boucher ou du comptoir des viandes. Alternativement, il y a aussi des aliments surgelés la volaille. Si vous choisissez, vous devez Viande Décongeler complètement avant la préparation. Cela prend généralement plusieurs heures, il est donc logique de les laisser décongeler pendant la nuit.
Canard farci - cuit au four
- Laver le canard à l'intérieur et à l'extérieur à fond.
- Séchez maintenant avec du papier absorbant.
- Salez l'extérieur du canard.
- Préchauffer le four à 220 degrés.
La plupart des ménages allemands ont de la volaille comme repas de fête à Noël. …
La farce du canard
- Eplucher et émincer finement les oignons.
- Cette chignon est coupé en petits cubes.
- rôti Les oignons et le champignons dans l'huile.
- Mélanger l'oignon et les morceaux de brioche avec les champignons.
- Le ketchup est accompagné du l'eau agité et ajouté à la masse.
- Remplissez le canard avec.
- L'ouverture doit être fermée avec un pique à brochette ou de la ficelle de cuisine pour que rien ne s'écoule.
- Il est préférable d'utiliser une rôtissoire avec un couvercle pour rôtir. La viande reste belle et juteuse dedans.
- Laisser reposer le canard pendant env. Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes.
- Piquer de temps en temps la peau avec un couteau bien aiguisé pour laisser couler la graisse.
- Après le temps de cuisson, sortir le canard du four et en retirer le gras Fonds.
- Enduisez la peau de ça mon chéri et versez un peu de sel et de poivre dessus.
- Versez un peu d'eau dans la rôtissoire et laissez cuire au four encore 10 minutes.
Pour rendre la peau croustillante, placez la rôtissoire au four les dernières minutes sans le couvercle. comme garnir sont du chou bleu (chou rouge) et Dumplings (Dumplings) ou pommes de terre particulièrement savoureux. Avec un mélange salade et un léger vin rouge en fait le parfait repas des Fêtes.
